Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Młynek do mięsa to mechaniczne urządzenie gospodarstwa domowego wykonane z metalu lub jego stopów do przetwarzania różnych produktów spożywczych. Wersja ręczna od dawna jest przestarzała i zastąpiona nowoczesnymi i potężnymi modelami elektrycznymi. Urządzenie nowego typu maszynki do mielenia mięsa i zasada jego działania są tematem, który ujawnimy w tym artykule.

Zalety

Zanim dokładnie zrozumiemy strukturę elektrycznego rozdrabniacza do mięsa, wymieńmy jego zalety w stosunku do innych urządzeń gospodarstwa domowego, w szczególności jego mechanicznego progenitora.

  1. Elektryczna maszynka do mięsa jest mocniejsza niż jakikolwiek inny kombinator w podobnym trybie, nie wspominając o sile mięśni zwykłej osoby.
  2. Elektryczna maszynka do mielenia mięsa będzie szlifować każdy produkt szybciej niż osoba na ręcznej wersji produktu - to oszczędza czas i energię.
  3. Urządzenie elektryczne doskonale radzi sobie z mięsistym mięsem - nie ma potrzeby ciągłego odkręcania produktu, czyszczenia noża i ponownego składania.
  4. Maszynka do mielenia mięsa z silnikiem elektrycznym może pracować na dowolnej płaskiej powierzchni bez dodatkowego mocowania.
  5. Bezpieczeństwo pracy z nimi zapewnia węższy kark o długości wystarczającej do tego, aby palce nie mogły dotrzeć do świdra. Zestaw zawiera specjalny popychacz wykonany z tworzywa sztucznego.

Budowa

Nowoczesna elektryczna maszynka do mięsa wyposażona jest w takie podstawowe detale i komponenty:

  1. urządzenie z wytrzymałego tworzywa sztucznego do wpychania produktów do urządzenia;
  2. taca lub miska;
  3. korpus młynka do mięsa wykonany ze stopu metali;
  4. napęd z silnika elektrycznego;
  5. reduktor;
  6. główny korpus wyrobów z tworzyw sztucznych;
  7. silnik elektryczny;
  8. Nogi wykonane z gumy, aby zapobiec przesuwaniu się na stole podczas pracy;
  9. Dioda LED wskazująca, że rozdrabniacz do mięsa jest włączony;
  10. wstecz;
  11. przycisk zatrzymania awaryjnego;
  12. zacząć;
  13. ruszt do odprowadzania ogrzanego powietrza;
  14. jednostka zaciskowa;
  15. retainer;
  16. wejście dla kabla zasilającego;
  17. zacisk uziemiający.

Schemat młynka do mięsa przedstawiony na rysunku jest arbitralny - urządzenie różnych modeli elektrycznych maszyn do mięsa ma swoje własne niuanse, ale podstawowe elementy są takie same dla wszystkich.

Korpus naczynia do mięsa, w którym odbywa się przetwarzanie żywności, składa się z podobnych części, jak wersja ręczna:

  • metalowa obudowa;
  • odbiornik i taca lub miska;
  • Wał śrubowy;
  • nóż;
  • kraty;
  • mocowanie nakrętki.

W zależności od modelu można dołączyć główne części:

  • kraty z otworami o różnych średnicach;
  • dodatkowe noże;
  • oryginalne dysze lub tarki do przetwarzania owoców i warzyw;
  • urządzenia do formowania ciasta;
  • dysza stożkowa do przygotowywania domowych kiełbas, kiełbas i parówek.

Wszystkie wyżej wymienione szczegóły są organami roboczymi maszynki do mięsa. W celu wizualnego zapoznania hostess z montażem i wyborem różnych urządzeń dodatkowych, znajduje się wideo na przykładzie białoruskiej elektrycznej maszynki do mielenia mięsa KEM 36 "Asystent":

Podstawowe szczegóły

Narządy robocze nowoczesnej maszynka do mięsa mają inny cel. Powiedzieliśmy już szczegółowo, z czego składa się produkt elektryczny, teraz opowiemy o funkcjach wszystkich komponentów.

Silnik elektryczny

To serce produktu, jego jakość zależy od jakości przetwarzanych produktów, uruchamia szlifierkę śrubową. W niektórych modelach jest kilka prędkości, ale powiemy Ci o opcjach, które mają wszystkie produkty.

  1. Automatyczne cofanie - dzięki tej funkcji użytkownicy nie mają problemów, gdy druty są nawijane na śrubę i zakłócają normalną pracę. Wystarczy nacisnąć przycisk, a silnik, obracając się w przeciwnym kierunku, zwróci zacięte części produktu na tacę.
  2. Aby zabezpieczyć silnik przed możliwym przeciążeniem, znajduje się przycisk zatrzymania awaryjnego, który blokuje zasilanie prądem, silnik zatrzymuje się.

Śruba

Jest to główny detal maszynki do mięsa, który zapewnia przejście produktu wewnątrz produktu do samego wyjścia. Ślimak jest wykonany z mocnego metalu lub jego stopów, wygląda jak spirala z potężnymi popychaczami, które podczas procesu cięcia odcinają nadmiar lub szlifują je, gdy znajdą się między końcem twardych krawędzi a korpusem urządzenia.

Z tyłu specjalną tuleję umieszcza się na wale śruby, zapobiegając przedostawaniu się płynnych formacji do połączenia z reduktorem.

Część tnąca

Nóż spełnia swoje nieodłączne funkcje - cięcie i szlifowanie produktów przed przepuszczeniem ich przez specjalne urządzenia stalowe. Wszystkie modele nowoczesnych urządzeń gospodarstwa domowego tej klasy są wyposażone w kute noże ze stali nierdzewnej, ponieważ zawsze pracują w środowisku, w którym występuje płyn.

Podczas pracy podczas szybkiej rotacji wyostrzają się one na stalowym ruszcie, ale czasami muszą być oddzielnie ostrzone na szmergrze, aby nadać krawędzi specjalną ostrość - im cieńsza krawędź tnąca, tym lepsze przetwarzanie produktów.

Od struktury noża i jego kształtu zależy szlifowanie i cięcie - jeśli jego ostrze jest zakrzywione, łatwo przecina wszystkie małe żyły i włókna, zapobiegając zatykaniu się świdra.

Kraty

Wykonane są w formie perforowanych tarcz wykonanych ze stali i mają trzy główne typy, w zależności od średnicy otworów:

  • mały: 3, 0-3, 5 mm;
  • średnia: 4, 5-5, 0 mm;
  • duży: 8-9 mm.

Przy pomocy tych urządzeń, mięso mielone o różnej konsystencji uzyskuje się od dużego do najlepszego rozdrobnienia: pierwszy wariant jest dobrze przygotowany z masą orzechów, a trzeci to soczysty farsz dla domowych czeburaków z zieleniną.

Zacisk

Kończy konstrukcję nakrętki tocznej, która mocno mocuje stały kratek i nóż obrotowy do niego przylegający, poza tym zabezpiecza wszystkie dysze do różnych celów.

Podczas pracy zacisk ten często jest samozaciskowy ze względu na szybki obrót części wewnętrznych, dlatego modele prędkości mają specjalne urządzenie ułatwiające odkręcenie nakrętki. W modelach ze standardową prędkością, to urządzenie można łatwo odkręcić za pomocą materiału, rzuconego na niego - to wyklucza poślizg dłoni na mokrej powierzchni.

Taca

Ten nie mniej ważny element każdego modelu jest przymocowany do górnej części gniazda mechanicznej części maszynki do mielenia mięsa i służy do umieszczania na nim produktów do przetworzenia. Wykonany jest z bardzo wytrzymałego tworzywa sztucznego, jego wymiary zależą od pojemności i wydajności produktu.

W przypadku modeli elitarnych tace są wykonane ze stali nierdzewnej, podobnie jak główna część produktu.

Dostosowania

Wiele modeli elektrycznych maszyn do mielenia mięsa jest wyposażonych w dodatkowe dysze i urządzenia, które pomagają wycisnąć sok, rozdrobnić warzywa, zrobić domowy makaron, oryginalną formę ciastek o krótkim ciastku lub przysmaków mięsnych w postaci kiełbasek lub kiełbasek.

Do ekstrakcji soku

Niemal każdy model nowoczesnej elektrycznej maszynki do mięsa wyposażony jest w urządzenia do produkcji soku, jedyna różnica tkwi w ich lokalizacji:

  • Świder wyciska sok wraz z miąższem przez ruszt z dużymi otworami ;
  • Ślimak obraca się wewnątrz tarki o cylindrycznym kształcie, a praktycznie całe warzywo lub owoc wciera się w sok.

Do rozdrabniania

Maszynka do mięsa może zastąpić robot kuchenny, który jest dobry do krojenia sałatek z warzyw, kiedy czekasz na gości, podczas gdy dużo produktu pozostaje wewnątrz produktu. Kiedy trzeba gotować to samo, ale w mniejszej ilości, to asystent elektryczny to poradzi.

Istnieją specjalne dysze do rozdrabniania, szybko i jakościowo można przygotować warzywa na sałatkę dla całej rodziny, oszczędzając jednocześnie i wysiłek.

Do kiełbasek

Jaki człowiek odmawia domowej roboty pachnącej kiełbasy z pieprzem i drobno posiekanym tłuszczem? Aby to zrobić, nie wchodź na rynek ani nie biegnij do najbliższego supermarketu - rób wszystkie domy własnymi rękami, używając specjalnego przywiązania, przy okazji, twój mąż pomoże ci z przyjemnością.

W przypadku plików cookie

Domowe ciasteczka o różnych kształtach mogą być wykonane za pomocą maszynki do mięsa, ponieważ istnieją specjalne adaptacje, a każda doświadczona hostessa ma przepis na test. Ciesz się całą rodziną, gośćmi oryginalnej formy z pachnącymi ciastami, których nie można kupić w sklepie.

Zasady działania

Przed rozpoczęciem przetwarzania mięsa lub innego produktu, konieczne jest pocięcie go na kawałki tak, aby przechodziły bez przeszkód wzdłuż cylindrycznej części odbiornika. Popychacz służy tylko do popychania produktów do świdra, który przenosi go na narzędzie tnące.

Uwaga, proszę! Musisz wyciąć mięso z dużych żył, aby chronić maszynę do mielenia mięsa elektrycznego przed nadmiernym obciążeniem, a nóż - szybki tępy.

Świder każdej maszynki do mięsa ma specjalne żebra, które kierują produkt do wylotu, szlifując go podczas posuwania się. Proces ten, jak również działania noża, jest ciągły: nowe porcje, ułożone w pojemniku na mięso, wyciskają już rozdrobniony produkt przez ruszt do pojemnika, który został umieszczony na szyi. Stosując modele elektryczne, łatwo jest wykonać delikatne pasztety: szlifowanie wykonuje się kilka razy, pomijając gotowy produkt przez mniejsze siatki i dodając niezbędne składniki.

Aby młynek do mięsa działał prawidłowo, a produkt działał jak najdłużej, należy ściśle przestrzegać zaleceń producenta i prostych zasad działania.

  1. Dokładnie sprawdź mięso podczas cięcia na porcje, aby wstawić je do odbiornika, jeśli mała kość dostanie się, spowoduje to złamanie noża.
  2. Nóż w produkcie powinien zawsze być ostry - to ułatwia szybką obróbkę dowolnego produktu.
  3. Natychmiast po użyciu produkt należy rozmontować, dobrze jest umyć wszystkie części, a po wyschnięciu umieścić w pudełku.
  4. Przed zamontowaniem wałka, noża i rusztu od strony noża pasują do fachowców, którzy wyczyszczą olej słonecznikowy - zapewni to lepsze przejście produktów wewnątrz maszynki do mielenia mięsa oraz jakość pracy części trących.

Nigdy nie przechowuj korpusu produktu, w którym odbywa się główne frezowanie, w kolekcji, pamiętaj, że w stanie swobodnym wszystkie części są mniej utlenione, a ich montaż nie zajmuje dużo czasu.

Jak widać, urządzenie elektryczne maszynki do mięsa, zasada jego działania jest niezwykle prosta, ale ma wiele zalet, ponieważ przy prostych przynętach możliwe jest przygotowanie oryginalnych domowych przysmaków, pachnących produktów z ciasta i wielu innych smacznych dań.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria: