Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Niemal w każdym domu jest elektryczny asystent, który szybko przenosi mięso, aby zmielić konsystencję, pomaga wycisnąć sok, gotuje oryginalne ciastka lub domowe makarony, makaron, a niektórzy rzemieślnicy robią przysmaki z mięsa. W procesie eksploatacji pojawia się punkt, w którym pojawia się pytanie, jak wyostrzyć nóż do maszynki do mięsa? Co musimy zrobić w tym celu - opowiem w naszym artykule.
Kiedy potrzebujesz ostrzenia
Dziś kupowanie nowych noży do ręcznych lub elektrycznych maszyn do mielenia mięsa nie jest problemem, ale po co wydawać pieniądze, kiedy można je łatwo wyostrzyć. Zazwyczaj użytkownicy mają do czynienia z problemem tępego noża bezpośrednio podczas przygotowywania mielonego mięsa: tylko, że wszystko było w porządku i nagle technika zacina mięso, proces wymyka się spod kontroli.
Jeśli nóż jest tępy, nie martw się - możesz to wszystko naprawić w ciągu pół godziny. Musisz tylko znaleźć szlifierkę lub papier ścierny i rozpocząć ostrzenie noża zgodnie z zaleceniami, które Ci damy.
Pamiętaj! Doskonałe narzędzie do cięcia ziemi oszczędza czas, gdy urządzenie jest używane, jeśli jest to typ ręczny, to twoje mocne strony, a jeśli elektryczne - zużycie energii elektrycznej.
Przed rozpoczęciem szlifowania noży do maszynki do mielenia mięsa, należy zrozumieć, dlaczego są one matowe, ponieważ producenci zapewniają, że po ich obrocie wyostrzają się na metalowej siatce. Mięso - miękka substancja, ale często trafia na małe chrząstki i silne żyły, które przyczyniają się do stopniowego zaokrąglania krawędzi tnącej, a także jest stępione . Produkt zaczyna żuć produkt i ostatecznie przestaje go przetwarzać. Dlatego przy pierwszych oznakach nieprawidłowego działania narzędzia tnącego należy przerwać pracę, rozpocząć demontaż, a następnie ostrzenie noży.
Obrotowe części różnych modeli różnią się wyglądem, ale działają dokładnie tak samo.
Zasady wykonywania pracy
Przed wyostrzeniem noży do maszynki do mięsa samemu w domu, należy przestudiować ich zasadę działania, w przeciwnym razie trudno będzie uzyskać pozytywny wynik. Cięcie narzędzia ruchomego zawsze działa w parze ze stałym rusztem, który ma otwory na całej płaszczyźnie i trzeba je ostrzyć razem. Ta część obraca się razem ze śrubą, a cztery ostrza zaczynają kruszyć produkt, który pod naciskiem wnika w otwory. W ten sposób uzyskuje się różnicę szlifowania, ponieważ stosuje się kilka wariantów siatki: z małymi lub większymi perforacjami.
Podczas procesu szlifowania należy zwrócić uwagę na każdą powierzchnię ostrzy, tak aby miały ostrą krawędź krawędzi tnącej.
Po pierwsze, musimy przygotować wszystkie niezbędne materiały, aby jakościowo wykonać cały proces i przestrzegać podstawowych zasad.
- Sprawdź powierzchnię, na której będziesz ostrzyć noże, używając grubej metalowej linijki - załóż kolbę i upewnij się, że nie ma prześwitu. Papier lub okrąg umieścić na stole, naprawić go mocno. Lepiej jest umieścić kawałek pleksiglasu pod szmerglem dla lepszej horyzontalności.
- Najpierw obróć ostrza i polerowaną powierzchnię grilla olejem słonecznikowym i pozostaw na kilka minut. Powierzchnie, na których będzie wykonywane szlifowanie, są również smarowane dla lepszego kontaktu i tworzenia pewnego rodzaju pasty ściernej, która chroni ostrza przed małymi zadrapaniami. Ostrząc specjalną ściernicę, zwilż ją wodą, a nie olejem.
- Aby równomiernie rozprowadzić całą powierzchnię, użyj drewnianego klipsa . Naciśnij go na środku noża lub rusztu, okrężnymi ruchami, aby równomiernie wytworzyć, lekko naciskając na drzewo.
- Po ostrzeniu noża z czterema ostrzami należy również nawlec kratkę, krawędzie jej perforacji również ulegają zużyciu podczas pracy.
To wszystko zalecenia, jak wyostrzyć nóż i szlifierkę rusztową w domu. W instrukcjach dla każdego modelu różni producenci nazywają je ruchomymi lub stacjonarnymi narzędziami tnącymi.
Metody ostrzenia
W tej części dowiemy się, jak wyostrzyć nóż do maszynki do mięsa za pomocą prostych urządzeń własnymi rękami.
Kamień ścierny
Aby właściwie wyostrzyć, lepiej kupić kamień szlifierski o średnicy 180 mm i wielkości ziarna w granicach 40-60 mikronów. Następnie umieść go na płaskiej powierzchni, wodę z wodą z kranu lub cały czas zamocz, ponieważ cały proces musi zostać wykonany przy jej udziale, aby metal był stale chłodzony.
Aby kamień nie poruszał się na stole, pod nim znajduje się gęsta materia . Weź nóż i zacznij się obracać zgodnie z ruchem wskazówek zegara. Aby uzyskać lepszy kontakt, użyj klipsa z kawałka drewna, dociśnij go do środka noża, a ściernicę można zamocować wolną ręką.
Ważne! Folia oksydacyjna powinna być usuwana równomiernie na całej płaszczyźnie narzędzia tnącego, upewnij się, że nie ma najmniejszego skosu, jakość zależy od tego.
Po nożu nie zapominaj o przewleczeniu kratki, wykonując podobne czynności i wizualnie sprawdzając proces. Jeśli zaostrzona powierzchnia jest gładka i lśniąca, wszystko wykonuje się poprawnie. Następnie musimy sprawdzić dopasowanie tych części, ponieważ działają one w bliskim kontakcie i nie powinno być między nimi przerwy.
Teraz możesz zmontować maszynę do mięsa i przetestować pracę zaostrzonych części w rzeczywistych warunkach.
Szlifierka
Jest to najwygodniejsza metoda ostrzenia noży, ale nie jest odpowiednia dla wszystkich: jeśli nie masz umiejętności pracy z takim urządzeniem, wykonaj tylko ręczne wyostrzanie. Jak można wyostrzyć nóż do maszynki do mięsa na takiej maszynie? Używamy bocznej gładkiej powierzchni ściernicy, na którą najpierw nakładamy specjalną pastę z drobnym materiałem ściernym, po wyschnięciu wszystko jest gotowe do pracy. Naciśnij przycisk Start i delikatnie naciśnij część na boczną powierzchnię. Podczas szlifowania należy wizualnie sprawdzić jakość, dając metalowi czas na schłodzenie, w każdym razie nie spala się do koloru matowienia - charakterystycznego koloru przegrzanej powierzchni metalu.
Za pomocą kratki wykonujemy te same czynności, ale lepiej jest użyć drewnianego klipsa, aby uniknąć zranienia palców. Technika jest identyczna jak ostrzenie noża z czterema ostrzami.
Ta opcja ma negatywne strony:
- Takie ostrzenie może być wykonane tylko przez doświadczonych rzemieślników z własnym doświadczeniem;
- nowicjusz z pewnością zepsuje tak ważne szczegóły;
- domowy szlifierka to droga przyjemność, chyba że zrobiono to z improwizowanych środków.
Szmergiel
Jest to dość prosta opcja, dostępna dla wszystkich użytkowników, ponieważ prawie w każdym domu jest prawie gniazdo, w produkowanym butiku nie ma problemu z zakupem - jest znacznie tańsza niż ściernica, nie wspominając o maszynie.
Rada! Nie używaj bardzo dużej ściernej szmatki, aby zadrapania nie powstawały na powierzchni noża.
Na powierzchni stołu kuchennego połóż grubą taflę szkła, zwykłą lub organiczną, tak aby nie pękła z przyłożonych wysiłków. Aby zapewnić niezawodność, nasmaruj grzbiet papieru klejem w taki sposób, aby nie przesuwał się po szybie. Jeśli nóż ma zadziory i zrębki, należy ostrożnie potraktować je małym teczką, uważając. Następnie połóż nóż na arkuszu szmerglowym i okrężnym ruchem, aby wyostrzyć go do jednolitego połysku na całej powierzchni. Podobne działania powinny być wykonywane za pomocą rusztu i konieczne jest sprawdzenie szczeliny między nimi, co nie powinno być.
Aby nie mieć pewności co do ich działań, użytkownicy załączają wideo, które szczegółowo opisuje, jak prawidłowo wyostrzyć noże do maszynki do mięsa:
Dla tych, którzy chcą wyjątkowej precyzji i poprawności ostrzenia, proponujemy dość oryginalny sposób, który został wymyślony przez jednego mistrza domu:
Udane eksperymenty.