Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Łatwo jest zgubić się w istniejącej różnorodności urządzeń gospodarstwa domowego. Ekspresy do kawy zawierają wiele specyficznych modyfikacji, są podzielone na podgatunki i odmiany. Każdy, kto kiedykolwiek stanął przed wyborem tego urządzenia, który jest konieczny dla każdego miłośnika kawy, potwierdzi, że czasami trudno jest go rozwiązać. Istniejące rodzaje ekspresów do kawy działają na innej zasadzie, mają zupełnie inną technologię wytwarzania napoju, a końcowy produkt okazuje się różną siłą i konsystencją. Tak więc, zastanówmy się, jakie są ekspresy do kawy i określ ich główne cechy.

Spośród najczęstszych typów do tej pory można wyróżnić: tłokowe ekspresy do kawy, espresso, gejzer i instrumenty typu kroplowego.

Ekspres do kawy z tłokami (prasa francuska)

Wynalezione dawno temu, w latach dwudziestych ubiegłego wieku w Europie. Urządzenie szybko zyskało sławę iw krótkim czasie rozprzestrzeniło się na cały świat ze względu na bezpretensjonalność, niezawodność i wysoką jakość gotowego produktu.

Zasada działania tego typu ekspresu do kawy jest dość prosta. Urządzenie wykonane z utwardzonego, żaroodpornego szkła, wypełnione mieloną kawą i wypełnione wrzącą wodą. W dolnej części zbiornika do zaparzania znajduje się cienki filtr, który nie pozwoli, aby zmielona kawa przedostała się do głównego zbiornika na napoje. Zaparzoną kawę pozostawia się na pewien czas w spokoju (5-10 minut, w zależności od rodzaju ziaren), a następnie za pomocą metalowego tłoka wyciśnięto pozostałości. Jak łatwo zauważyć, nie jest wymagana dodatkowa konserwacja: napełnić ziarno, zalać wrzącą wodą i po użyciu spłukać dzbanek do kawy.

Zalety:

  1. Demokratyczna cena, nie wymaga połączenia elektrycznego.
  2. Metalowy pręt tworzy wielki wysiłek, a wraz z filtrem, pozwala na więcej osadów i ciężkich olejów, niż nie może pochwalić się, na przykład, ekspres do kawy kroplówki.
  3. Wymiary urządzeń: to tylko niewielki czajnik wykonany ze szkła, dzięki czemu można go z łatwością zabrać ze sobą na drogę, podróż lub do kraju.

Wady:

  1. Bez automatyzmu, tylko tryb ręczny ma zastosowanie tutaj.
  2. Oprócz powyższego, do przygotowania kawy potrzebna jest gorąca woda, a co za tym idzie czajnik. Niedogodności można nazwać jedynie rozciąganiem, ponieważ najprawdopodobniej czajniczek można łatwo znaleźć w każdej kuchni. Takie ograniczenie funkcjonalności znacznie zmniejsza poziom użyteczności.

Proces przygotowywania napoju w prasie francuskiej nie powinien być powierzony dzieciom, ponieważ może to być traumatyczne. Jednak zasada ta często dotyczy innych rodzajów ekspresów do kawy.

Ważna cecha: jeśli ekspres do kawy podawany jest na stole z naczyniami, to aby uzyskać estetyczną jedność, zarówno kubki, jak i samo urządzenie muszą wyglądać podobnie. Ponadto, nie zapomnij o myciu ekspresu do kawy tak często, jak to możliwe, ponieważ oleje zawarte w ziarnach bardzo szybko ulegają zniszczeniu. Zmiel ziarna bezpośrednio przed gotowaniem. Dla miłośników wyrazistego smaku najlepiej nadaje się grubszy szlif.

Ekspres do kawy typu filtracyjnego (kroplówka)

Ten rodzaj ekspresów do kawy jest bardzo popularny u nas i w innych krajach. Ten typ ekspresu do kawy został wynaleziony w 18 wieku w Paryżu. Jak łatwo zgadnąć z tytułu, zasada parzenia kawy jest bezpośrednio związana z filtracją . Urządzenie podzielone jest na dwa zbiorniki: na zimną wodę i gotowy napój. Woda przepływa przez obieg grzewczy, zamieniając się w parę, a następnie, po kondensacji, woda z 86 ° do 97 ° C dostaje się do filtra z kawą i powoli przechodzi przez nią, pochłaniając wszystkie smakowe i aromatyczne właściwości ziaren. Gotowy napój wpływa do specjalnie ogrzanego zbiornika.

Niektóre zaawansowane technologicznie modele ekspresów do kawy mają funkcję drop-stop. Takie urządzenia mają bardziej złożoną bazę techniczną i urządzenie, więc powinieneś być bardziej ostrożny w procesie działania.

Ekspresy do kawy kroplowe mają różne rodzaje filtrów:

  1. Nylon (standardowy filtr wielokrotnego użytku, średni stopień filtracji, około 50 naparów).
  2. Nylon ze złotem (trwa dłużej, jest łatwiejszy w czyszczeniu, ale droższy).
  3. Jednorazowy filtr papierowy. W niektórych urządzeniach o wysokiej cenie segment obejmuje filtry ze szkodliwych zanieczyszczeń (skala, chlor, azotany).

Pojemność samego urządzenia może być wykonana z tworzywa sztucznego, szkła lub specjalnego materiału termicznego, który utrzymuje ciepło przez długi czas. Wąska szyja pomaga utrzymać zapach, jeśli planuje się transport napoju.

Obecność innych zalet technologicznych (przegródka na sznur, ogrzewanie zbiornika ze stali nierdzewnej itp.) Będzie różnić się od ceny, a tutaj kupujący może swobodnie wybierać funkcje, których potrzebuje i bez których można się obejść.

Zalety:

  1. Jest bardzo wygodny w użyciu.
  2. W pewnym momencie możesz przygotować dużą porcję orzeźwiającego napoju z jednej fortecy.
  3. Ogrzewanie kolby będzie utrzymywać gorącą kawę przez długi czas.
  4. Ten typ ekspresu do kawy ma przystępną cenę.
  5. Wymiary, wygodne do transportu.

Wady:

  1. Ze względu na cechy konstrukcyjne gotowana kawa szybko traci swój smak.
  2. W ekspresie do kawy kroplowej nie można wytwarzać kawy z pianką.
  3. Oprócz ziaren będziesz musiał kupić filtry.
  4. Możesz ugotować tylko czarną kawę bez dodawania mleka lub śmietanki (śmietanki).
Porada: najlepiej zmielić ziarno przed gotowaniem. Do tego typu urządzenia najlepiej nadaje się do średniego rozdrabniania.

Ekspres do kawy typu Geyser

O dziwo, ten rodzaj ekspresu do kawy wynaleziono również w XIX wieku, a także w Europie - we Włoszech. Od tego czasu niewiele się zmieniło w projekcie urządzenia, z wyjątkiem dodania funkcji zasilania, co umożliwia nieco zautomatyzowanie procesu. Oryginalna nazwa (przynajmniej w ojczyźnie) to "moca express" lub "moca sweat".

Urządzenia Moka dzielą się na dwa typy: z mocą i bez funkcji grzania (podgrzewane na piecu).

Główna komora metalowa służy jako zbiornik na wodę, jest tam też filtr i mały przedział na gotową kawę. W ekspresach do kawy gejzerowej napój gotuje się na małym ogniu . Gdy woda się nagrzewa, woda przepływa do cylindra, przechodzi przez mieloną kawę i już nasączona, wchodzi do zbiornika dla końcowego produktu. Istotną wadą jest tu tylko jedna - dzięki tej metodzie przygotowywania aromat napoju szybko traci. Ciśnienie w różnych modelach wynosi od 1, 5 do 4 bar. Moc urządzenia jest różna - od 400 W do 1, 2 W, ilość ekspresów do kawy również jest bardzo różna, nie ma tu jednego standardu.

Z przyjemnych bonusów można wymienić: uchwyt żaroodporny, przezroczysty pojemnik na gotowy napój, automatyczne wyłączanie, filtr z metalu, możliwość regulacji siły napoju, obecność termostatu i elektronicznego panelu sterowania.

Ekspres do kawy Geyser z zasilaczem

Zalety:

  1. Łatwy w użyciu.
  2. Końcowy produkt uzyskuje się znacznie lepiej niż z ekspresu do kawy. typ kroplówki.
  3. Jest niedrogi.
  4. Wygodne gabaryty.
  5. W razie potrzeby ten ekspres do kawy może być używany poza domem.
  6. W "Moka pot" możesz ugotować nie tylko kawę, ale także napoje terapeutyczne, herbaty.

Wady:

  1. Nie jest możliwe dopasowanie wielkości przygotowanej porcji, jeśli ekspres do kawy ma rozmiar 3 filiżanek, to zawsze będzie konieczne przygotowanie się do tej ilości.
  2. Procesy utleniania, które w taki czy inny sposób występują przy powlekaniu aluminium, negatywnie wpływają na jakość smaku.
  3. Nie ma sposobu na zrobienie kawy z pianką.
  4. Jedynym możliwym materiałem eksploatacyjnym jest zmielona kawa.

Ekspresy do kawy espresso (typ kompresji)

Rodzaje ekspresów do kawy i automatów do kawy przedstawione w naszym przeglądzie są znacznie gorsze w nowinkach technologicznych do aparatów typu kompresyjnego. Tego rodzaju ekspresy do kawy (są często nazywane "ekspresami do kawy" w celu uzyskania wysokiego stopnia automatyzacji procesu) otrzymały swoją nazwę (espresso) od włoskiego espresso (pod ciśnieniem). Pierwsza próbka takiego urządzenia została wprowadzona w połowie XIX wieku. W przyszłości ekspresy do kawy stały się szeroko stosowane na całym świecie.

Pozwalają przygotować doskonałą kawę o bogatym smaku i niezrównanym zapachu. Osiąga się to poprzez złożony technologicznie proces podgrzewania cieczy i zwiększania ciśnienia w układzie.

Wrząca woda lub para ogrzewana do optymalnej temperatury przechodzi pod ciśnieniem 15 barów (czasami więcej - 30-32 barów) przez mieszaninę kawy. Aparat ma specjalny przedział na ciecz, ale woda nie uczestniczy bezpośrednio w przygotowywaniu napoju, służy do procesów wymiany ciepła i ubijania produktów mlecznych. Takie ekspresy do kawy mają wiele czujników, stale monitorujących temperaturę, aw razie potrzeby podnosząc ją do 110-120 stopni.

Zawór jednodrożny jest wbudowany w celu utrzymania stałego ciśnienia. Po przejściu przez mieszaninę napój dostaje się do kubka, wchłaniając do 25% właściwości zmielonej kawy, a na powierzchni kubka tworzy się piękna pianka.

Z uwagi na zautomatyzowany proces napój przygotowywany jest dość szybko - około 20 sekund.

Ekspres do kawy Carob

Ekspresy do kawy są w 2 typach: para i pompa . Te ostatnie są droższe, ale przygotowują również bardziej smaczny napój. Wyróżnia się również ekspres do kawy (mieszanka umieszczona jest w specjalnym rogu), połączony (przygotowanie kroplowe napoju z możliwością przygotowania espresso) oraz w pełni zautomatyzowane urządzenia (wiele funkcji i możliwości dostosowania do procesu przygotowania napoju).

W ekspresach do kawy napełnia się różne rodzaje kawy:

  • ziarno (są urządzenia z wbudowaną szlifierką);
  • ziemia;
  • chalds (jednorazowa tabletka prasowana w papierowej torebce);
  • kapsułki z proszkiem.

Ekspresy do kawy na kapsułki są rozmieszczone w następujący sposób: załadowana kapsułka z kawą od razu w kilku miejscach . Następnie wnętrze proszku miesza się z wrzącą wodą i wylewa się przez "wylewkę".

Maszyna kapsułkowa

Osobliwością ekspresów do kawy w kapsułach jest to, że możesz wybrać napój z bardzo ograniczonej gamy smaków. Każdy producent produkuje tylko kilka opcji na napoje kawowe.

Zalety ekspresów do kawy espresso:

  1. Wygląd technologiczny i nowoczesny.
  2. Wygoda i komfort użytkowania.
  3. Szybkie przygotowanie napoju.
  4. Doskonały smak kawy, obecność gęstej pianki.
  5. Po prostu załatw operację, nie oglądaj gotowania.

Wady:

  1. Oczywisty minus, który dotyczy wszystkich rodzajów ekspresów do kawy - wysoki koszt materiałów eksploatacyjnych (kapsułek lub kapsułek).
  2. Droższa konserwacja urządzenia.
  3. Złożony komponent technologiczny z czasem powoduje zawieszanie się i awarie w systemie urządzenia.

Wnioski

Niektóre rodzaje ekspresów do kawy są w stanie przygotować orzeźwiający napój w trybie w pełni automatycznym, bez konieczności udziału właściciela, ale wymagają codziennego czyszczenia, inne szybko przygotowują napój, jednocześnie przyciągając minimalną uwagę, ale koszt materiałów eksploatacyjnych dramatycznie zmniejsza celowość korzystania z takiego urządzenia. Inny rodzaj, jak się wydaje, jest pozbawiony tych wad, ale wiąże swojego właściciela z samym sobą, nie pozwalając odejść od kuchenki, dopóki kawa nie zostanie ugotowana, w przeciwnym razie istnieje ryzyko zaplamienia wszystkiego wokół, jeśli ugotowany napój ucieknie.

Jak widać, żaden rodzaj ekspresu do kawy nie jest pozbawiony wad, więc każdy może wybrać urządzenie, które odpowiada jego potrzebom.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Urządzenia domowe