Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Nawet najdroższy ekspres sam nie przygotuje napojów kawowych. Aby przygotować pyszną, aromatyczną i mocną kawę, należy znać pewne zasady korzystania z ekspresu. Dzisiaj porozmawiamy o tym, jak prawidłowo korzystać z urządzenia i opiszemy kilka przepisów na zrobienie kawy w ekspresie do kawy.

Odmiany ekspresów do kawy

Różnica między ekspresem do kawy a ekspresem do kawy jest dość względna. W końcu, jeśli urządzenie ma automatyczne funkcje do warzenia aromatycznego napoju i działa na prąd, nie będzie już można go nazwać ręcznym Turkiem lub cezve. Dlatego lepiej podzielić ekspresy na kategorie, które wykonują pełny lub częściowy cykl parzenia kawy.

    Najłatwiejszymi opcjami są elektryczne Turki i gejzery. Są niezwykle łatwe w użyciu, zapewniają cykl gotowania od jednej do trzech minut i są łatwe do czyszczenia. Takie modele wybierają osoby, które lubią regulować proces przygotowania napoju poprzez obniżenie temperatury podgrzewania w celu uzyskania maksymalnego aromatu. Główną wadą jest to, że samochodów nie można zostawiać bez opieki.
  1. Następną kategorią są ekspresy do kawy na kapsułki, które są zautomatyzowanymi maszynami i wymagają od właściciela minimalnego czasu i kontroli. Wystarczy włożyć do urządzenia woreczek z mieloną kawą (saszetka) i wybrać żądany tryb. Gotowy napój spłynie do ustawionego na podstawce kubka pod ciśnieniem pary. Takie urządzenia są często produkowane przez producentów ziaren kawy, dlatego istnieją ograniczenia w wyborze markowych kapsułek. Będziesz także musiał pogodzić się z wyższym kosztem za filiżankę.
  2. Trzecie urządzenie będzie niezbędne dla dużej rodziny, zespołu w pracy lub firmy pijącej kilka porcji na raz. Mowa o ekspresach przelewowych z dużym dzbankiem, z którego można przelewać zaparzoną kawę do filiżanek. Jest to świetna opcja dla mocnego americano i często może być utrzymywana w cieple przez długi czas. Zasada działania polega na przepuszczaniu gorącej pary przez proszek z filtrami i wlewaniu napoju do miski kroplami.
  3. Ekspres na kapsułki może oferować szerszą gamę opcji. Gotowe opakowanie umieszcza się w urządzeniu napełnionym wodą. Następnie kapsułka jest przebijana, a woda podgrzana do prawie 100 stopni pod ciśnieniem przechodzi przez zmieloną kawę. Takie maszyny przygotowują różne opcje (latte, macchiato, cappuccino, espresso). Jakość napoju zależy bezpośrednio od poziomu ciśnienia (lepiej wybrać charakterystykę co najmniej 15 barów). Minusem, oprócz kosztów, może być ograniczony wybór kapsułek.
  4. Wyróżnia się piąta kategoria ekspresów do kawy, która wiąże się z zastosowaniem wyjmowanych rogów. W nich mielone ziarna kawy są wlewane i zagęszczane. Pomimo konieczności ręcznej obsługi, modele te są preferowane przez profesjonalnych baristów. Uważa się, że ta zasada zapewnia najlepsze nasycenie i pianę. Maszyny do chleba świętojańskiego mogą pracować z pompą parową lub bez niej. Pierwsza opcja jest droższa i lepsza do tworzenia wysokiej jakości espresso. Są tam kawiarki z chleba świętojańskiego z cappuccinatore i młynkiem do kawy.
  5. Na szczycie inteligentnego przygotowywania kawy znajdują się automatyczne ekspresy do kawy, które poproszą jedynie o włożenie ziaren kawy lub gotowych tabletek i nalanie mleka do cappuccinatore. Ponadto w zależności od wbudowanych funkcji można wybrać jakość mielenia, rodzaj napoju oraz jego moc. Dobrze wyszkolony robot kawowy samodzielnie usunie nieczystości, a także uruchomi tryb samooczyszczania w odpowiednim momencie.

Przeczytaj więcej o różnych typach ekspresów do kawy.

Konfiguracja i korzystanie z urządzenia

Bez względu na to, jaki ekspres do kawy kupiłeś, Dolce Gusto, Delonghi, Saeko czy Bosch, najpierw musisz nauczyć się go konfigurować. Pomogą w tym załączone instrukcje. Każde urządzenie ma swoje własne cechy, ale są punkty wspólne, o których będziemy mówić.

Zainstaluj

Po rozpakowaniu warto ocenić wymiary zmontowanego urządzenia i zdecydować o miejscu instalacji na stałe, biorąc pod uwagę bliskość zasilania. Pierwszy cykl powinien być cyklem testowym, tj. wystarczy, aby programy działały tylko z wodą do czyszczenia części fabrycznych.

Podpowiedź! Sprawdź jakość mocowania elementów i miejsce instalacji filtrów. W przypadku modeli w pełni automatycznych uruchom pierwszy tryb samooczyszczania.

Gotowanie

Gotowanie w dowolnym wagonie kawiarnianym obejmuje kilka podstawowych kroków.

    Samooczyszczanie po poprzednim cyklu, jeśli funkcja automatycznego prania nie jest dostępna.
  1. Napełnianie wymaganej objętości przefiltrowanej wody.
  2. Wkładanie tabletki, kapsułki, proszku lub ziarenka. Jednocześnie w modelach chleba świętojańskiego procedura zagęszczania proszku odgrywa ważną rolę dla nasycenia aromatu.
  3. Napełnianie cappuccinatore mlekiem.
  4. Wybierz temperaturę (tryb) przygotowania i rodzaj napoju.

Dla uzyskania wysokiej jakości kawy decydujące znaczenie będzie miała temperatura i szybkość obróbki proszku gorącą wodą lub parą. Dlatego zapoznając się z trybami pracy urządzenia, najlepiej przeprowadzić kilka eksperymentów z różnymi ustawieniami, aby określić optymalny gust dla właściciela.

Rekomendacje dla konkretnych marek

Poniżej znajduje się bardziej szczegółowy algorytm użytkowania dla popularnych marek ekspresów do kawy.

Saeco

Proces przygotowania napoju w Saeco należy rozpocząć od regulacji mielenia ziaren kawy, którą można kontrolować tylko na obrotowym ekspresie do kawy. Pamiętaj, że bardzo drobno zmielona kawa szybko zatka sitko.

Bezpośrednio przed przygotowaniem danego napoju należy ustawić ilość kawy na porcję, stopień twardości wody (od 1 do 4), jej temperaturę (od 90 do 98 stopni) oraz ilość. Wszystkie ustawienia ustawia się naciskając przyciski na pasku narzędzi zgodnie z instrukcją urządzenia.

Nespresso

Ekspres na kapsułki Nespresso jest łatwy w obsłudze. Przede wszystkim naciskając przycisk włączamy urządzenie.Wlej wodę do zbiornika do kreski. Następnie otwórz odbiornik kapsułek. Włóż kapsułkę ze sprasowaną czystą kawą lub mlekiem w proszku, w zależności od preferencji, do otworu i zamknij odbiornik kapsułki. Podstawiamy filiżankę pod dyszę i wciskamy przycisk, aby przygotować napój. Czekamy aż kubek napełni się napojem i będziemy cieszyć się jego smakiem i aromatem.

Bosch

Praca z automatycznym ekspresem do kawy firmy Bosch jest prosta i nieskomplikowana. Najważniejsze jest ścisłe przestrzeganie instrukcji. Najpierw wlej wodę do specjalnego zbiornika. Jeśli nie śledziłeś poziomu wody, a zbiornik był pusty, na wyświetlaczu zaświeci się przycisk odpowiedzialny za to. Napełnij pojemnik na kawę ziarnistą. Naciśnij przycisk „Włącz”. Za pomocą przełącznika ustaw moc kawy (ilość kawy na porcję) oraz ilość wody. Umieszczamy kubek pod dyszą i wciskamy przycisk „Start”. Rozpoczął się proces parzenia kawy.Po 30 sekundach napój będzie gotowy.

Jak korzystać z gejzerowego ekspresu do kawy

Ekspres gejzerowy lub parowy pozwala na uzyskanie najbardziej nasyconego napoju poprzez niezależną regulację temperatury grzania. Wystarczy wlać przefiltrowaną zimną wodę do dolnego pojemnika do poziomu oznaczonego znakiem, wsyp kawę mieloną do lejka z filtrami nie dociskając go zbyt mocno i włóż go we wgłębienie nad pojemnikiem na wodę. Następnie należy zamknąć urządzenie górną częścią, położyć je na kuchence lub podłączyć do gniazdka (w zależności od typu urządzenia). Kiedy słychać charakterystyczne syczenie, a woda z dołu unosi się całkowicie w postaci pary do góry, kawa jest gotowa.


Zadaniem posiadacza gejzerowego ekspresu do kawy jest usunięcie na czas dzbanka z kuchenki lub wyłączenie urządzenia z sieci. Nie zapomnij również regularnie czyścić urządzenia po użyciu.

Pielęgnacja ekspresu do kawy

Żywotność ekspresu do kawy zależy od tego, jak o niego dbasz. Najgroźniejszym wrogiem ekspresu do kawy jest kamień, którego należy się pozbyć. Nie mniej szkodliwe są oleje kawowe, które również tworzą osady i zatykają filtry podczas procesu gotowania. W wyniku przygotowywania napojów kawowych i mlecznych na elementach urządzenia osadzają się resztki mleka, które należy usunąć.

Używane urządzenie należy czyścić co 220 filiżanek kawy.

Ekspresy z funkcją automatycznego czyszczenia i odkamieniania ułatwiają pracę. W tym przypadku proces czyszczenia sprowadza się do naciśnięcia tylko jednego przycisku. Ale jak zrobić "czyszczenie" przy braku takiej funkcji?

Przed przystąpieniem do czyszczenia sprzętu należy odłączyć go od sieci.Resztki surowców do przygotowania napojów zdeponowane są w specjalnej komorze. Należy wlać do niego wodę z dodatkiem odkamieniacza (specjalny płynny detergent do czyszczenia ekspresów do kawy lub w tabletkach) i włączyć urządzenie. Pozwól mu działać przez 15 minut. Następnie musisz wyłączyć urządzenie i spuścić wodę. Następnie ponownie włącz urządzenie. Powtarzaj tę procedurę, aż zbiornik będzie całkowicie pusty. Wykonaj operację ponownie z czystą wodą.

Aby zwalczyć kamień, możesz użyć kwasku cytrynowego lub octu z wodą. Na jedną procedurę wystarczy 30 gramów. Wlej roztwór do zbiornika ekspresu i postępuj zgodnie z powyższą procedurą.

Przepisy na kawę

Istnieje wiele różnych przepisów na ekspresy do kawy. Rozważ najczęstsze.

Espresso

Podstawą wszystkich napojów kawowych jest espresso. Jak zaparzyć espresso w ekspresie do kawy? Jeśli mówimy o standardowej porcji, potrzebujemy 7 gramów drobno zmielonych ziaren kawy i 70 mililitrów wody.Gotowy napój ma konsystencję syropu. Cukier dodawany jest w zależności od upodobań.

Podwójne Espresso (Doppio)

Ten typ jest odpowiedni dla tych, którzy lubią pić dużo kawy. Proces przygotowania nie różni się niczym od klasycznego espresso. Wystarczy połączyć dwie zaparzone filiżanki w jedną.

Cappuccino

Przygotowuje się go również na bazie espresso, które jest trzecią częścią napoju. Do jego przygotowania bierze się podgrzewany kubek, którego pojemność wynosi 180 mililitrów. Mleko o zawartości tłuszczu 1% ubija się cappuccinatore na gęstą pianę i przelewa do filiżanki espresso. Stanowi również 1/3 napoju. Piankę układa się na wierzchu. Całość posypana startą czekoladą. Temperatura serwowania kawy to 60-70 stopni.

Latte

Podstawą tego kawowo-mlecznego napoju jest espresso (7-9 gramów kawy na 30 mililitrów wody). Mleko o zawartości tłuszczu 3,2% jest podgrzewane do 60 stopni i ubijane maszyną do cappuccino, aż się spieni.Następnie wlewają ją do espresso i rozprowadzają warstwę pianki, którą posypuje się startą czekoladą lub mielonym cynamonem.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Urządzenia domowe