Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Nowoczesne mieszkania miejskie w wieżowcach mają tylko instalację elektryczną, nie ma gazociągu, więc w kuchni są zainstalowane elektryczne kuchenki. Wielu nowych osadników interesuje zasada działania kuchenki elektrycznej, a także jej urządzenia. W tym artykule postaramy się udzielić wyczerpującej odpowiedzi.

Ogólny schemat pracy

Urządzenie każdego domowego lub importowanego modelu kuchenki elektrycznej jest prawie takie samo, ale wszystkie mają swoje własne oryginalne niuanse. Na przykład nowoczesne kuchenki elektryczne Hansa z Niemiec mają specjalny pakiet, ale rozważymy wersję standardową, którą ma każdy model kuchenki elektrycznej.Tradycyjnie produkty te są połączonym urządzeniem elektrycznym przeznaczonym do gotowania, które łączy w sobie:

  • płyta z palnikami;
  • piekarnik;
  • dolna szuflada do przechowywania naczyń i blach do pieczenia.

Zasada działania jest standardowa dla większości urządzeń elektrycznych: prąd płynący przez element grzejny nagrzewa go do określonej temperatury. Dla wygodnego sterowania na przednim panelu znajdują się regulatory - mogą być typu mechanicznego lub elektronicznego, w zależności od klasy produktu. Z reguły na tym samym panelu znajdują się dwa wskaźniki: jeden informuje, że urządzenie jest podłączone do sieci, a drugi informuje, że piekarnik jest włączony. W niektórych piecach jest tylko pierwszy wskaźnik. Za pomocą pokręteł użytkownicy mogą ustawić tryb gotowania na dowolnym palniku lub piekarniku.

Poniższy rysunek przedstawia schemat standardowej kuchenki elektrycznej.

Rozszyfrujmy oznaczenia:

    regulator mocy;
  1. skrzynka zaciskowa;
  2. palnik;
  3. pasek wsparcia;
  4. czujnik temperatury piekarnika;
  5. pętla;
  6. stoper;
  7. uchwyt grzałki piekarnika;
  8. grzałka piekarnika;
  9. panel okładziny wewnętrznej;
  10. ustalacz zamka;
  11. gniazdo zatrzaskowe;
  12. uszczelka izolacyjna;
  13. element grilla;
  14. obrzeże palnika;
  15. przewód zasilający;
  16. zacisk uziemienia;
  17. pokrętła regulacyjne.

Rodzaje kuchenek elektrycznych według zasady grzania

To całkiem naturalne, że opracowując sprzęt AGD, inżynierowie starają się zaoferować użytkownikowi maksymalną wygodę i efektywność w korzystaniu z kuchenek elektrycznych.Dlatego dzisiaj klasyczna kuchenka elektryczna odchodzi do lamusa, ustępując miejsca bardziej nowoczesnym i zaawansowanym technologicznie rozwiązaniom, które działają również na energię elektryczną.

Klasyczna kuchenka elektryczna

Głównym elementem roboczym tego pieca jest grzałka pokryta dość grubą płytą żeliwną. Ten projekt ma wiele wad. W szczególności urządzenie nieefektywnie przenosi ciepło ze względu na obecność szczelin powietrznych.

Ten palnik ma znaczną bezwładność. Niemożliwe jest prawidłowe kontrolowanie reżimów temperaturowych ze względu na fakt, że ta część powoli się nagrzewa i stygnie.

Ze względu na stosunkowo niską efektywność energetyczną i znaczne zużycie, piece klasyczne tracą na popularności wśród konsumentów. A jeśli do ich wad dodamy trudność w pielęgnacji płyty palnika, to takie negatywne nastawienie staje się jeszcze bardziej uzasadnione.Jednak klasyczne rozwiązanie ma swoje zalety. Wśród nich:

  • przystępna cena;
  • bezwładność powierzchni palników pozwala na podgrzanie jedzenia przez jakiś czas;
  • możesz użyć dowolnego rodzaju naczyń;
  • płyty są naprawialne, łatwe do wymiany nawet własnymi rękami.

A lista głównych wad wygląda tak:

  • palnik długo się nagrzewa, trudno wybrać tryb gotowania;
  • koszt zużytej energii elektrycznej jest wysoki w porównaniu z innymi rozwiązaniami;
  • czas bezawaryjnej pracy palników jest bardzo krótki.

Piekarniki indukcyjne

Bezpieczeństwo, szybkość ustawiania trybu transportu ciepła, elastyczne sterowanie – to wszystko oferują swoim właścicielom piece indukcyjne. Są łatwe w pielęgnacji. Głównym organem generującym energię jest tu induktor, który znajduje się za warstwą hartowanego szkła.Jest trwały, nie rysuje się i łatwo zmywa z wszelkich zabrudzeń.

Nie ma ryzyka poparzenia. Dopóki na palniku nie zostanie zainstalowany metalowy pojemnik lub patelnia, nie następuje transfer energii. Szkło szybko stygnie i nie można się poparzyć. Oznacza to, że piekarnik nie nagrzewa swojej powierzchni, ale bezpośrednio ścianki metalowych naczyń.

Kuchenki indukcyjne mają wiele zalet.

    Możesz bardzo dokładnie wybrać tryb gotowania. Parametry pracy wzbudnika są ustalane dość ściśle nawet przez regulatory analogowe.
  1. Dobra efektywność energetyczna. Piekarnik przenosi energię tylko na ścianki metalowych naczyń. Nie wydaje ich na ogrzewanie powietrza, swojej powierzchni. Po wyjęciu naczyń transfer energii natychmiast się zatrzymuje. Oszczędności sięgają od 30 do 60% w stosunku do klasycznych rozwiązań.
  2. Powierzchnia pieca jest bezpieczna, nie można się na niej oparzyć. Specjalne wytrzymałe szkło jest prawie niemożliwe do stłuczenia podczas normalnego użytkowania urządzenia.
  3. Kuchenka elektryczna jest łatwa w utrzymaniu. Żadne zanieczyszczenia nie przyklejają się do szkła na jego powierzchni.

Ale jest też szereg wad takiego z pozoru idealnego rozwiązania. Po pierwsze, kuchenki indukcyjne mają wysoką cenę. Trzeba jednak uczciwie zauważyć, że z każdym dniem staje się ona bardziej dostępna. Po drugie, do kuchenki indukcyjnej potrzebne będą specjalne naczynia. Jeśli nie ma odpowiedniej dolnej powierzchni, piec nie będzie mógł przekazywać energii i po prostu się nie uruchomi.

Piec halogenowy

Piekarniki halogenowe twierdzą, że są produktem najnowocześniejszym. Źródłem ciepła w nich są szklane rurki z mieszaniną gazów i soli metali, zwanych halogenami. Stosowane są również taśmy grzejne. Po przyłożeniu napięcia element halogenowy lub metalowy nagrzewa się do wysokiej temperatury, zaczynając przekazywać ciepło za pomocą promieniowania podczerwonego.

Grzałki rurkowe lub taśmowe podczas pracy świecą na czerwono, sygnalizując niebezpieczeństwo wysokich temperatur i jednocześnie wskazując miejsce do ustawienia naczyń. Dzięki zastosowaniu tej klasy źródeł ciepła uzyskuje się dużą łatwość sterowania. I nie tylko temperatura. Włączając lub wyłączając poszczególne grzałki, możesz uzyskać inny rozmiar okrągłej powierzchni patelni. Lub wyznaczyć miejsce na instalację pojemników owalnych.

Powierzchnia pieców halogenowych wykonana jest z ceramiki. Podczas pracy nagrzewa się do wysokiej temperatury. Jest to potencjalne źródło zagrożenia poparzeniami. Jednak większość nowoczesnych modeli pieców jest wyposażona we wskaźniki ogrzewania, ponadto ceramika szybko się ochładza. Piec można łatwo dostosować do określonego reżimu termicznego, wydatek energii jest bardzo intensywny, przepływ jest stały, jest dostarczany bez opóźnień.

Piece halogenowe mają wiele zalet.

    Naczynia i jedzenie w nich nagrzewają się bardzo szybko, cały proces gotowania staje się krótszy.
  1. Powierzchnia płyty szybko stygnie, urządzenia wyposażone są we wskaźnik.
  2. Kontrola jest precyzyjna i przejrzysta. Nowoczesne systemy oferują zarówno rozwiązania cyfrowe ze zdalnym sterowaniem i bez, jak i niezawodne sterowanie analogowe.
  3. Powierzchnia talerza jest łatwa do czyszczenia.
  4. Urządzenie wygląda stylowo.

Ale wystarczą też wady halogenowych kuchenek elektrycznych.

    Cena urządzeń jest bardzo wysoka.
  1. Urządzenie zużywa dużo energii, większość mieszkań będzie wymagać osobnej linii przyłączeniowej.
  2. Zawilgocenie gorącej ceramiki może spowodować jej uszkodzenie. Nie kładź mokrych naczyń na kuchence.
  3. Podczas czyszczenia powierzchnia z czasem ulega zarysowaniu.
  4. Nie stawiaj na kuchence naczyń z nierównym dnem.

Ale główną wadą pieców halogenowych jest ich żywotność. MTBF grzejników wynosi od 5 do 8 lat przy codziennym użytkowaniu.

Piekarnik

Ciepło wewnątrz szafki niezbędne do gotowania różnych potraw jest generowane za pomocą specjalnej konfiguracji elementów grzejnych. W modelach budżetowych element grzejny jest jeden i znajduje się poniżej. W większości nowoczesnych piekarników elektrycznych znajdują się 2 elementy grzejne: na dole i na górze. Z reguły górny odpowiada za funkcję „grillowania”. Najbardziej zaawansowane modele posiadają również boczne elementy grzejne, które pozwalają na jeszcze szybsze gotowanie potraw. Stopień nagrzania wewnątrz reguluje się przełącznikiem umieszczonym na panelu sterującym - termostatem.

Większość piekarników jest wyposażona w timer, który nie tylko wyłącza urządzenie we właściwym czasie, ale także może je włączyć, jeśli użytkownik wcześniej ustawi odpowiedni program.

Niektóre modele posiadają konwekcję - wentylator rozprowadza gorące powietrze równomiernie po całej szafce, dzięki czemu nie ma potrzeby obracania np. tuszki kaczki podczas pieczenia na blasze.

Cała powierzchnia piekarnika w najbardziej zaawansowanych modelach pokryta jest specjalną wysokiej jakości powłoką emaliowaną, dzięki której dość łatwo utrzymać wewnętrzną czystość. Na przykład marka Hans ma specjalny tryb - czyszczenie pirolityczne, po włączeniu cały ociekający tłuszcz natychmiast zamienia się w popiół.

Kuchenki elektryczne są uważane nie tylko za wyjątkowy produkt do wysokiej jakości gotowania - mogą stać się ozdobą wystroju Twojej kuchni. Każdy kupujący znajdzie swój model, wykonany w stylu klasycznym lub nowoczesnym - różnorodność wymiarów i kolorów, obecność dużej liczby funkcji funkcjonalnych pozwala wybrać kuchenkę elektryczną zgodnie z osobistymi priorytetami.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Urządzenia domowe