Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Jak reguluje się temperaturę w lodówce? To pytanie interesuje wiele gospodyń domowych.Takie urządzenia gospodarstwa domowego jak lodówka są dostępne w każdym domu lub mieszkaniu. To główny asystent kuchenny, za pomocą którego zachowuje się świeżość i jakość produktów spożywczych. W jakich przypadkach konieczna jest zmiana reżimu temperaturowego i jak to zrobić poprawnie - w poniższym artykule.

Dlaczego trzeba kontrolować temperaturę w lodówce

Jedną z najważniejszych zasad prawidłowego działania urządzenia jest kontrola temperatury. Większość produktów dłużej zachowuje świeżość i wygląd w temperaturze od +2 do +5ºС.Utrzymując optymalną temperaturę w urządzeniu, przedłużasz świeżość żywności. Jeśli regulator jest ustawiony na maksimum, produkty zaczynają zamarzać i tracą większość swoich użytecznych właściwości. Po rozmrożeniu traci się nie tylko jakość, ale także wygląd produktów.

Przy wysokiej t w lodówce istnieje ryzyko zatrucia, ponieważ przy t większym niż + 5ºС bakterie niebezpieczne dla organizmu namnażają się, produkty spożywcze gniją, pojawia się pleśń.

Ciepło ma bardzo negatywny wpływ na żywność w zamrażarce. Po kilku godzinach pracy lodówki w wysokiej temperaturze ryby i mięso będą brzydko pachnieć. Dlatego t musi być zawsze ustawione prawidłowo.

Jeśli t nie jest prawidłowo wyregulowany, stopiony lód stale wycieka, ponadto urządzenie zużywa znacznie więcej energii elektrycznej, co prowadzi nieuważnych właścicieli do dodatkowych rachunków.

Sytuacje, w których należy wyregulować temperaturę lodówki:

  • zwiększony pobór mocy całego urządzenia;
  • żywność zamarza lub odwrotnie, psuje się szybciej niż data ważności;
  • zamrażarka przecieka (topi się);
  • szron tworzy się na tylnej ścianie głównej komory.

Większość konsumentów nie ma pojęcia, jaką temperaturę powinien mieć pomocnik kuchenny. W tym celu dołączone są instrukcje, jak zrobić wszystko dobrze.

Jaka temperatura powinna być w lodówce

Jaka temperatura powinna być utrzymywana w urządzeniu? Poniższe dane pomogą w prawidłowym rozmieszczeniu żywności w lodówce.

    Od +1 do +3ºС jest najbardziej optymalny dla produktów mięsnych i rybnych, a także jaj, serów i sosów.
  1. Od +2 do +4ºС ma pozytywny wpływ na kiełbasę, miękki ser i gotowanie.
  2. Od +3 do +5ºС konserwuje pierwsze dania, gotowane warzywa, chleb i mleko.
  3. Owoce morza - od +4 do +6ºС.
  4. Owoce od +6 do +8ºС (należy pamiętać, że ananasy i banany lepiej przechowują się w temperaturze pokojowej).

Rozkład temperatur w komorach lodówki

Temperatura wewnątrz komory chłodziarki nie jest równomiernie rozłożona. Aby prawidłowo przechowywać produkty, musisz wiedzieć, gdzie właściwie będzie panować temperatura przy określonych parametrach.

    Przy tylnej ścianie, bliżej zamrażarki, temperatura będzie o 2-2,5 stopnia niższa od ustawionej. W nowoczesnych modelach w tym miejscu zorganizowana jest strefa zerowa. Najlepsze miejsce do przechowywania ryb, mięsa, produktów łatwo psujących się.
  1. W połowie głośności temperatura będzie wynosić +/-1 stopień od ustawionej temperatury. Tutaj przechowywana jest większość produktów (nabiał i wędliny, przetwory spożywcze, owoce i warzywa).
  2. Szuflady i półki mają najcieplejsze drzwi. Średnio 5 stopni powyżej normy. Ze względu na to, że drzwi są regularnie otwierane, reżim temperaturowy w tym miejscu jest niestabilny. Na takich półkach można przechowywać wszelkiego rodzaju sosy i napoje.
  3. Niektóre modele mają „strefę świeżości”. Zwykle jest to szuflada. Utrzymuje 5-8 stopni ciepła i pewną wilgotność. To idealne miejsce do przechowywania świeżych warzyw i ziół.

Strefa świeżej w lodówce Samsung

Temperatura w zamrażarce

Optymalna temperatura przechowywania żywności w „głębokim” zamrożeniu to -18 stopni. Dla sprawnej pracy zamrażarki należy ustawić następujące wartości:

  • 14-15 stopni poniżej zera dla mało obciążonego ogniwa, które jest rzadko używane;
  • 20-25 stopni poniżej 0 dla ciasno upakowanej zamrażarki, zwłaszcza jeśli nie przechowuje ona luzem worków z warzywami, ale głównie kawałkami mięsa i ryb.

Niektóre modele zamrażarek mają opcję „szybkiego zamrażania”. W takim przypadku temperatura w zamrażarce jest ustawiona na -30 na kilka godzin, a następnie osiąga ustawioną wartość. Technologicznie proces odpowiada stosowanemu w produkcji „mrożeniu szokowemu”. Tak więc korzyści i „żywe” właściwości są zachowane w produktach w jak największym stopniu.

Szokujące zamrażanie jedzenia

Jak ustawić temperaturę w lodówce

W starszych (lub budżetowych) modelach temperaturę w lodówce można regulować za pomocą pokrętła lub specjalnego klawisza. Urządzenie posiada skalę, która odpowiada określonym temperaturom wskazanym w instrukcji.

Pokrętło do regulacji temperatury

W elektronicznie sterowanej lodówce tryb można regulować na panelu sterowania, jedno naciśnięcie przycisku obsługi odpowiada jednemu stopniowi. Na wyświetlaczu pojawi się temperatura.

Elektroniczny wyświetlacz w lodówce

Zaleca się ustawienie średnich wartości zakresu roboczego. Jeśli temperatura nie jest wystarczająco niska, żywność szybko się zepsuje. Jeśli temperatura jest zbyt niska, żywność można ponownie zamrozić, dodatkowo lodówka będzie pracować do granic możliwości, goniąc czynnik chłodniczy bez przerwy. Po regulacji sprawdź rzeczywiste odczyty za pomocą termometru.

Rzeczywista temperatura może różnić się od temperatury ustawionej. Zależy to od tego, jak często drzwi są otwierane, jak bardzo są zajęte, jakości elementów uszczelniających i wieku lodówki.

Jak zmierzyć temperaturę w lodówce

Nowoczesne modele posiadają wyświetlacz pokazujący temperaturę wewnątrz komór lodówki. W starszych modelach istnieje możliwość dostosowania etykiet odpowiadających określonym parametrom. W jeszcze starszych modelach wszystko odbywa się losowo.Są sytuacje, w których musisz znać rzeczywistą wartość temperatury:

  • określ czy czujnik temperatury lub inne podzespoły są w dobrym stanie, czy wskazania na wyświetlaczu (i podane) odpowiadają rzeczywistym;
  • zrozumieć, jak odpowiednie są podane parametry dla przechowywanych produktów;
  • określ rzeczywistą temperaturę w określonych miejscach lodówki.

Aby zmierzyć dane, należy położyć odpowiedni termometr (o żądanym zakresie) na płaskiej, suchej powierzchni, takiej jak talerz, i włożyć na 10 minut do lodówki. Aby określić dane w całej komorze, należy umieścić płytkę na środku środkowej półki. Jeśli musisz wykonać pomiar w określonej strefie, musisz postępować zgodnie z zadaniem.

Przydatne wskazówki

Aby lodówka działała długo, a produkty zachowały maksymalne korzyści, należy przestrzegać prostych zasad.

    Najpierw zdecyduj co i gdzie chcesz zabrać, a potem otwórz drzwi. Pozwoli to uniknąć długich poszukiwań. Ze względu na długo otwarte drzwi następuje znaczne ocieplenie przestrzeni wewnętrznej, co nie jest dobre ani dla technologii, ani dla produktów.
  1. Nie przeciążaj lodówki do granic możliwości. Optymalne parametry są wskazane w instrukcjach. Lepiej ustawić wartości w określonych zakresach.
  2. Porządek w lodówce jest konieczny nie tylko ze względu na czystość, ale także aby przedłużyć jej żywotność. Zepsute jedzenie, resztki jedzenia mogą stworzyć niezdrowe środowisko. Zamarznięty lód na ścianach, a tym bardziej na przewodach czynnika chłodniczego, zmniejsza wydajność i powoduje dodatkowe obciążenie silnika.
  3. Gorąca żywność wysyłana do lodówki po pierwsze wywołuje lokalny „szok temperaturowy” np. półki, co może doprowadzić do jej zniszczenia. Po drugie, powoduje to również dodatkowe obciążenie urządzenia, ponieważ pilnie musi ono wyrównać temperaturę wewnątrz komory.

Przestrzeganie tych prostych zasad sprawi, że lodówka będzie działać jak najdłużej.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Urządzenia domowe