- Zasada działania tradycyjnej kuchenki elektrycznej
- Jak działa kuchenka indukcyjna
- Zalety kuchenek indukcyjnych:
- Wady kuchenek indukcyjnych
- Podsumowanie
Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Różnice między konwencjonalną kuchenką elektryczną a jej indukcyjnym odpowiednikiem stają się o wiele bardziej oczywiste, gdy zrozumiesz, jak one działają.
Zasada działania tradycyjnej kuchenki elektrycznej
W zwykłej kuchence elektrycznej wszystko jest dość proste. Pod wpływem prądu elektrycznego spirala, która znajduje się w palniku, nagrzewa się. Ciepło jest równomiernie rozprowadzane do wszystkich obiektów w pobliżu źródła ciepła.
Jak działa kuchenka indukcyjna
Różni się diametralnie. Zamiast spirali znajduje się tu cewka indukcyjna. Po włączeniu palnika przez cewkę przepływa prąd elektryczny. Powstaje pole magnetyczne o wysokiej częstotliwości. Oddziałuje z metalowymi naczyniami, w których występują przepływy wirowe. Podgrzewają.
W ten sposób współdziałają tylko te dwa elementy: cewka i metalowe przybory. Oznacza to, że ogrzewane jest tylko samo naczynie, które następnie przekazuje ciepło do zawartości.
Zalety kuchenek indukcyjnych:
Współczynnik wydajności (COP)
| Typ płyty | Wydajność |
|---|---|
| 50% | |
| 55% | |
| 60% do 65% | |
| 90% |
Podsumowanie: kuchenka gazowa zużywa tylko połowę swojej energii na samo podgrzanie jedzenia, a cała reszta idzie w błoto, dosłownie iw przenośni. Kuchenki indukcyjne z kolei charakteryzują się ogromną wydajnością, a 90% wytworzonego ciepła zużywają zgodnie z przeznaczeniem.
Ekonomia
Bezwładność nie jest typowa dla kuchenek indukcyjnych. W praktyce oznacza to, co następuje: kiedy regulujesz temperaturę pieca, zmienia się ona niemal natychmiast. Nie musisz czekać, aż grzałka się nagrzeje lub ostygnie.
Podsumowanie: prąd jest wydawany dużo bardziej racjonalnie - zapłacisz za niego mniej - zyskasz oszczędności.
Bezpieczeństwo
Grzane są tylko naczynia i tylko metalowe. Talerz sam dopasowuje się do swojej średnicy. A jeśli spadnie na niego obcy przedmiot, na przykład widelec, nic się nie stanie. Płyta nie wpłynie na obiekty o małej średnicy.Jest rzeczą oczywistą, że przedmioty organiczne, takie jak kawałek jedzenia, który spadł na palnik lub rękę, są całkowicie bezpieczne. Nic się nie spali i nikt się nie spali.
Jedyne, co może cię skrzywdzić, to pola magnetyczne. Aby jednak zrozumieć, jak minimalny jest ich wpływ, podaj następujący przykład: w zwykłej suszarce do włosów są one znacznie silniejsze.
Programy gotowania
Jest ich tutaj więcej niż w innych piecach. Po co to jest? Na przykład tryb szybki doskonale nadaje się do gotowania wody, a tryb wolny do gotowania warzyw na wolnym ogniu.
Eksploatacja
Pomimo tego, że mycie takiego pieca jest dość proste, rzadko będziesz musiał to robić. Powierzchnia płyty nie nagrzewa się, co oznacza, że nic się na niej nie przypali.
Wad takich płyt jest kilka, ale o nich też trzeba wspomnieć.
Wady kuchenek indukcyjnych
Dania specjalne
Istnieje bardzo łatwy sposób określenia, które naczynie jest dla Ciebie odpowiednie. Weź zwykły magnes i przyłóż go do powierzchni garnka lub patelni. Jeśli samo naczynie lub przynajmniej jego dno jest namagnesowane, to ci odpowiada. Wszystko, co jest wykonane z materiałów niemagnetycznych, nie nagrzeje się.
Odporny na wstrząsy
Płyty takie nie różnią się podwyższoną odpornością na uderzenia. Dlatego należy je instalować i obsługiwać ostrożnie.
Inne urządzenia
Niepożądane jest, aby inne urządzenia znajdowały się w pobliżu pieca, jeśli ich obudowa jest wykonana z metalu.
Hałas
Użytkownicy narzekają, że niektóre modele takich pieców hałasują podczas pracy.
Podsumowanie
- Kuchenka indukcyjna jest bardziej technologiczną odmianą konwencjonalnej kuchenki elektrycznej.
- Elektryczność w nim nie służy do podgrzewania spirali, ale do wytworzenia pola magnetycznego, które oddziałuje bezpośrednio na naczynia.
- Płyta indukcyjna różni się od kuchenki elektrycznej tym, że jest bardziej ekonomiczna, bezpieczniejsza i łatwiejsza w obsłudze.
- Jego główną wadą jest konieczność używania specjalnych naczyń.