Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Pomimo dużej ilości informacji i ogromnego wyboru modeli, konsumenci często zastanawiają się, co jest najlepszym zakupem, kuchenką gazową lub indukcją? Do chwili obecnej najpopularniejszy przypadek użycia nadal uważany jest za model gazu. W rzeczywistości gotowanie na takich urządzeniach kuchennych jest bardziej ekonomiczne, ponieważ gaz jest tanim rodzajem paliwa i nie wiąże się z płaceniem dużych rachunków. Korzystanie z kuchenki elektrycznej będzie kosztowało rodzinę znacznie więcej. Ale czy dotyczy to urządzenia indukcyjnego? Warto wiedzieć, że aby wybrać optymalną opcję, która płyta jest lepsza, należy zwrócić uwagę na wszystkie zalety i wady modeli, a nie tylko wziąć pod uwagę koszty konserwacji.

Cechy kuchenek indukcyjnych

Jeśli wszystko jest jasne o modelach gazowych, powstaje wiele pytań dotyczących zasady działania urządzeń indukcyjnych. Dlaczego taka płyta wymaga specjalnych przyborów kuchennych, jak długo powinna być gotowana i jak różni się od zwykłej elektrycznej płyty grzewczej? W rzeczywistości jest to kuchenka elektryczna z płytą ze szkła ceramicznego. Ale w przeciwieństwie do tradycyjnego pieca elektrycznego z tą samą powierzchnią, zamiast zwykłych żeliwnych elementów grzejnych w postaci spiralnej lub falistej wstęgi, stosuje się w nim silne induktory.

Główną różnicą jest sposób powstawania ciepła. W konwencjonalnych modelach pieca elektrycznego temperatura podgrzewacza jest najpierw zwiększana, następnie powierzchnia (sam palnik) jest podgrzewana, a następnie naczynia i naczynia są już jej zawartością. Indukcja wytwarza prąd w polu magnetycznym o wysokiej częstotliwości (20-100 kHz): wszystkie prace rozpoczynają się od cewek indukcyjnych miedzianych. Tutaj przechodzi etap podgrzewania palnika - interakcja odbywa się z dyskami dna naczyń. W rezultacie nagrzewają się one do temperatury określonej przez użytkownika znacznie szybciej, a sama strefa grzejna nie staje się gorąca.

Powierzchnia takiej płyty nie nagrzewa się więcej niż 50 stopni (od samych przyborów), ale całkowicie schładza się w czasie krótszym niż 10 minut, kiedy chłodzenie pierścieni gazowych zajmuje około pół godziny.

Oczywiście koszt takiej wersji kuchennego pieca jest wyższy, co jest dość logiczne. Potrzebują dużej mocy, co wynika z wykorzystania energii elektrycznej. Podsumowując, można wyróżnić takie zalety urządzeń indukcyjnych:

  • naczynia grzewcze, a zatem jego zawartość jest szybsza niż gaz;
  • na naczyniach, meblach i sąsiadującym sprzęcie nie powstają osady sadzy i sadzy;
  • opieka nad takim panelem jest bardzo prosta;
  • podczas gotowania, płyta grzejna sama się nie nagrzewa, co eliminuje możliwość przypalenia;
  • umożliwia precyzyjne ustawienie trybu grzania.

Wady kuchenek indukcyjnych:

  • wysoki koszt takiego sprzętu;
  • na taką płytę wymaga specjalnych przyborów o zagęszczonym dnie, który jest namagnesowany;
  • sama powierzchnia szkła ceramicznego obawia się uderzenia.

Plusy i minusy urządzeń gazowych

Nie będziemy opisywać zasady kuchenki gazowej: wszyscy ją znają. Należy jedynie wziąć pod uwagę, że możliwość korzystania z takich urządzeń jest ograniczona przez obecność głównej rury gazowej w domu. Podkreślmy główne punkty, dlaczego te płytki są szeroko stosowane.

  1. Są znacznie tańsze. Nawet najnowszy model kuchenki gazowej będzie znacznie tańszy niż noworoczny wariant indukcyjny.
  2. Oszczędzanie budżetu rodzinnego podczas pracy jest główną zaletą urządzeń gazowych. Jak już wcześniej wspomniano, gaz zużywa się znacznie wolniej niż energia elektryczna i kosztuje mniej. Dlatego, gdy nadejdzie czas na opłacenie rachunku, ten plus będzie oczywisty.
  3. Dowolne danie jest odpowiednie. Nie ma potrzeby, aby go zmieniać przy zakupie nowego talerza.

Mówiąc o widocznych zaletach kuchenki gazowej, lista nie jest tak długa. Jeśli mówimy o minusach, to ich liczba przekracza plusy.

  1. Niebezpieczeństwo wybuchu. W przypadku nieprzestrzegania środków bezpieczeństwa lub uszkodzenia sprzętu może nastąpić wyciek.
  2. W przypadku ponownego planowania konieczne będzie zalegalizowanie go w odpowiednich organach.
  3. Troska o nią jest trudniejsza.
  4. Jeśli porównamy wydajność, kuchenka gazowa o 50% jest gorsza od indukcji, w której wskaźnik ten wynosi 95%.
  5. W przypadku braku rozciągania, na sąsiednim sprzęcie i przedmiotach powstaje smuga sadzy i osadów węgla.

Dodatkowa funkcjonalność

Biorąc pod uwagę dodatkowe możliwości płytek, możemy od razu powiedzieć, że indukcja staje się niekwestionowanym zwycięzcą w rozpatrywanym kryterium . Na przykład palniki nowej wersji są wyposażone w specjalne czujniki, które rozpoznają, czy na kuchence znajduje się woda - w razie potrzeby są automatycznie wyłączane. W przypadku, gdy patelnia została wyjęta z kuchenki, ale osoba zapomniała wyłączyć płytę grzewczą, wyłączy się również, co zwiększa poziom bezpieczeństwa.

Kuchenki indukcyjne są przeznaczone wyłącznie do podgrzewania dna naczyń i odpowiedniej średnicy, więc elektryczność nie jest marnowana. W większości modeli dostępny jest zegar automatycznego wyłączania. Użytkownik może postawić zadanie przed kuchenką, na przykład gotować zupę przez określony czas. Zaraz po zakończeniu timera palnik się wyłączy.

Mówiąc o używaniu pieców gazowych, nie mają one takiego arsenału funkcji modowych. Niemniej jednak nowoczesne modele mają pewne użyteczne możliwości, takie jak zapłon elektryczny i kontrola gazu. Elektryczny zapłon daje iskrę, która pozwala na włączenie palnika bez użycia zapałek lub elektrycznej latarki.

Warto zauważyć, że działa on ze zwykłego gniazdka 220 V. Dlatego, aby skorzystać z tej funkcji, wolny wylot musi znajdować się blisko płyty.

Sterowanie gazem zablokuje dopływ gazu, jeżeli zostanie ugaszony z powodu przeciągu lub bieżącej wody z garnka lub czajnika.

Elektryczny zapłon palnika

Która opcja jest bezpieczniejsza

Niewątpliwie w kwestii bezpieczeństwa panel indukcyjny również wygrywa. Chociaż niektóre modele pieców gazowych mają kontrolę nad gazem, w niektórych sytuacjach taka ochrona nie jest wystarczająca. Jeśli ktoś założy czajnik i zapomni o nim, woda nie zawsze się wygotuje - wtedy taka funkcja będzie po prostu bezużyteczna. Naczynia się stopią, co może spowodować pożar. Podczas korzystania z technologii indukcyjnej ta opcja jest po prostu wykluczona. Zawsze zapewnia kontrolę nad użyciem, a nawet jeśli właściciel zapomni wyłączyć płytkę grzewczą, panel wykona ją samodzielnie.

Niestety, podczas gotowania niektórych potraw ta funkcja jest nieodpowiednia, ale taki niuans można zawsze tolerować, porównując go z własnym bezpieczeństwem.

Kontrola gazu

Którą płytę powinienem wybrać

Do chwili obecnej w domach, do których dostarczany jest gaz, większość rodzin korzysta z opcji gazowych, ponieważ takie wyposażenie znacznie oszczędza budżet rodzinny. Ale właściciele nowoczesnych modeli indukcyjnych mają więcej możliwości. Podsumowując wszystkie charakterystyki techniczne płyt indukcyjnych i gazowych, możemy wyciągnąć następujące wnioski.

  1. Koszt konserwacji płyt indukcyjnych zajmuje pośrednie miejsce pomiędzy modelami gazowymi i elektrycznymi. Pierwsza opcja okazuje się najbardziej ekonomiczna, ponieważ działa na gazie, a elektryczny model płyty jest najdroższy, więc każdego dnia nadal traci popularność. Biorąc pod uwagę, że dzięki specjalnej zasadzie działania, miedziane cewki ogrzewają naczynia i zawartość w nim znacznie szybciej niż gaz, można argumentować, że jest bardziej ekonomiczny pod względem działania - kuchenka indukcyjna lub panel gazowy.
  2. Funkcjonalność ma więcej możliwości dla modeli pracujących na zasadzie indukowanego prądu wirowego, chociaż nowoczesne kuchenki gazowe są wyposażone w szczelność (sterowanie gazem) i wbudowaną elektropodzhiga, co zapobiega możliwości spalenia się płomienia podczas włączania palnika.

Porównując wszystkie zalety i wady, możemy z całą pewnością stwierdzić, że indukcja jest lepsza od urządzeń gazowych. Pomimo tego, że druga opcja jest bardziej ekonomiczna, bezpieczeństwo, a także nowe możliwości, w końcu staną się ich cokołem i będą wykorzystywane w większości domów.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Urządzenia domowe