- Do czego służy mikser?
- Jaka jest funkcja miksera
- Co można gotować przy użyciu urządzeń
- Różnice między blenderem a mikserem
Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Pewnego razu na półkach sklepów był cud techniki - mikser. Wiele gospodyń domowych natychmiast nabyło to urządzenie, co znacznie ułatwiło pracę w kuchni. Kilka lat później pojawił się kolejny cud - mikser. Czy warto go kupić, jeśli taki istnieje? Jakie funkcje wykonuje? Jaka jest różnica między mikserem a mikserem? A które urządzenie jest lepsze? W tym artykule odpowiemy na wszystkie pytania, które Cię interesują, co pomoże ci podjąć decyzję w sprawie właściwego wyboru.
Do czego służy mikser?
Początkowo urządzenie zostało wynalezione do ubijania jaj, które były wypełnione pęcherzykami powietrza, co skutkowało lepszym trawieniem produktu przez organizm. Urządzenie stało się doskonałą alternatywą dla widelców / narożników i niezbędnym asystentem zarówno w domu, jak iw profesjonalnych kuchniach kawiarni i restauracji.
Zwolennikiem mechanicznego miksera było urządzenie z silnikiem elektrycznym, którego analogiem obecnie używamy.
Nowoczesny mikser wykonuje takie funkcje jak:
- Biczowanie.
- Mieszanie.
- Potrząsanie.
Istnieją dwa typy urządzeń:
Ręczne urządzenie musi być trzymane w rękach podczas pracy. Jest bardziej popularny niż drugi typ urządzenia elektrycznego.
Stacjonarny - składa się z miski i specjalnego stojaka, który umieszczony jest na stole. Zajmuje więcej miejsca niż urządzenie podręczne.
Wady:
- Podczas mieszania ciekłych składników z dużą prędkością masę rozpyla się. Aby uniknąć tego nieprzyjemnego momentu, należy użyć głębokiego pojemnika, który wart jest napełnienia płynnej masy o nie więcej niż 1/3.
- Stacjonarny mikser podczas pracy może wibrować i skakać. Ta niedogodność została wyeliminowana poprzez zakup urządzenia z gumowymi nóżkami lub za pomocą gumowego stojaka.
- Nie można pozostawiać bez opieki podczas pracy.
- Nie zapewniono mieszania stałych produktów. Urządzenie radzi sobie tylko z miękkimi i płynnymi składnikami.
Jaka jest funkcja miksera
Blender to urządzenie elektryczne, które służy do przygotowywania porcji niewielkiej objętości. Łączy funkcje miksera i maszynki do mielenia mięsa.
Dzięki blenderowi możesz:
- Wymieszaj.
- Grind.
- Pokonaj produkty.
Istnieją dwa typy urządzeń:
Stacjonarny - składa się ze stabilnego korpusu i miski z pokrywką, co zapobiega rozpryskiwaniu się płynu podczas gotowania.
Urządzenie zanurzeniowe należy trzymać w rękach. Składa się z metalowej części z nożem i uchwytami. Przy pomocy tego urządzenia bardzo łatwo jest gotować puree i pasztety. A także lepiej się myje.
Jest też minus: długa praca urządzenia przy dużej prędkości prowadzi do nagrzewania noży, które z kolei włączają szlifowane komponenty. W konsekwencji zmniejsza się wartość odżywcza surowych warzyw i owoców.
Co można gotować przy użyciu urządzeń
Za pomocą miksera przygotuj:
- Ciasto do pieczenia: naleśniki, ciasta, ciasta, ciasta i ciasta.
- Kremowy.
- Moussa.
- Sosy.
Za pomocą blendera możesz gotować:
- Mięso mielone.
- Różne przeciery.
- Majonez.
- Pasztet.
- Koktajle.
- Moussa.
- Siekać lód.
- Mieloną kawę.
Różnice między blenderem a mikserem
- Kształt ostrzy. Nóż Blendera jest metalowy, ostry, solidny, który podczas pracy tworzy lejek wewnątrz miski. Korona mieszarki - rama z drutu.
- Mikser pracuje z małą prędkością, a blender z dużą prędkością. Zasada działania miksera polega na obecności silnego silnika. Ze względu na dużą prędkość noży urządzenia, cząstki jedzenia wzdłuż ścian miski poruszają się w górę, aw środku dzbana schodzą do noży, gdzie są kruszone lub mieszane. Bez dużej prędkości ostrza nie można wykonać żadnej funkcji urządzenia. Mieszalnik charakteryzuje się niską prędkością ostrzy. Ciasto jest lepiej wzbogacone bąbelkami tlenu, co nadaje mu lekkości i przewiewności, a to ma pozytywny wpływ na smak przygotowanej potrawy.
- Funkcjonalność. Mikser różni się od blendera mniejszą funkcjonalnością.
- Szlifowanie produktów. Blender różni się od miksera funkcją mielenia składników, o których nie można powiedzieć. Aby z powodzeniem rozdrabniać produkty stałe, wystarczy dodać kilka mililitrów płynu do dzbanka.
- Rozwiązywanie problemów. Pomimo stosunkowo niedrogiej ceny miksera, jego naprawa może odstrzelić całkiem niezły. Części urządzenia są drogie.
- Zwartość. Jeśli porównać rozmiar urządzeń stacjonarnych, bardziej wymiarowe, bez wątpienia, będzie blender.
- Koszt. Jeśli porównasz średnią jakość dwóch urządzeń, mikser będzie bardziej dostępny w opcji budżetu.
Spośród wszystkich powyższych można wyciągnąć tylko jeden wniosek: mikser i blender są zupełnie inne. Użycie jednego urządzenia zamiast drugiego nie działa.
I nie da się powiedzieć, które z urządzeń jest lepsze. Jaka jest różnica, dowiedzieliśmy się. Teraz pozostaje ważyć plusy i minusy, a także określić, które potrawy przygotujesz. Mikser stanie się nieodzownym pomocnikiem przy pieczeniu ciast, babeczek i ciast, ale przygotowanie koktajli do nich raczej nie będzie możliwe bez blendera.
Ułatw sobie życie, skracając czas gotowania. Jest to możliwe tylko wtedy, gdy masz dwa urządzenia w swojej kuchni. I wierz mi - to nie luksus, ale konieczność.