Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Wybierając urządzenie wentylacyjne, ludzie często zwracają uwagę tylko na konstrukcję urządzenia lub marki. Ale zapomnij o najważniejszym parametrze jest moc okapu kuchennego (wydajność). Bez prawidłowego doboru tego parametru, nawet najpiękniejsza jednostka znanej firmy nie poradzi sobie z zadaniem - skutecznie oczyścić powietrze z pomieszczenia. Wskaźnik wydajności zależy od ilości powietrza, przez które urządzenie może przejść przez pewien czas w określonym czasie, mierzonym wm 3 / h.
Zalecana moc
Im większa pojemność urządzenia, tym szybciej powietrze w kuchni zostanie wyczyszczone. Wydajność można szybko obliczyć z poniższej tabeli.
Urządzenia przemysłowe do wentylacji urządzeń kuchennych mają co najmniej pojemność od 200 do 300 metrów sześciennych na godzinę. Koszt takich modeli jest niski i trudniej sobie z nimi radzą. Urządzenia o małej mocy instaluj tylko w małych pomieszczeniach, pod warunkiem, że nie gotujesz zbyt często. Podczas częstego gotowania zaleca się stosowanie standardowej instalacji (pojemność - około 600 metrów sześciennych na godzinę) lub ze zwiększoną objętością pompowania - około 1000 m3 / h. W związku z tym cena takich urządzeń jest wyższa.
Obliczanie mocy
Aby obliczyć wydajność okapu, najpierw trzeba zrozumieć, jakie funkcje powinien wykonać urządzenie. Zgodnie z instrukcją urządzenie to powinno czyścić lub oczyszczać zanieczyszczone powietrze w kuchni. Zgodnie ze standardami sanitarnymi 12 cykli wymiany powietrza należy wykonać w ciągu jednej godziny. Oznacza to, że musi się zmienić w pokoju 12 razy w ciągu 1 godziny. Teraz już wiesz, skąd bierze się współczynnik "12" w formułach do obliczania wydajności.
Sama formuła wygląda następująco: Q = S * H * 12, gdzie:
- Q jest wydajnością jednostki, która jest mierzona wm3 / h;
- S - obszar pomieszczenia, w którym potrzebna jest wentylacja;
- H jest wysokością pomieszczenia;
- 12 - współczynnik określający cykle wymiany powietrza w pomieszczeniu.
Na przykład:
- powierzchnia pokoju wynosi 12 m 2 ;
- wysokość - 2, 7 m;
Zastąp wartości we wzorze: Q = 12 * 2, 7 * 12 = 388, 8 m3. Na podstawie tych obliczeń urządzenie będzie produkować taką objętość, wykorzystując jedynie maksymalną wydajność. Taki reżim nie potrwa długo i może zawieść.
Aby zmniejszyć obciążenie, zaleca się dodanie około 15% do obliczonej wartości.
To tworzy niewielki margines mocy dla okapu kuchennego, co ułatwia obsługę urządzenia. A dla ciebie możliwe jest włączenie trybu maksymalnego tylko podczas dużego zadymienia spalin w lokalu, na przykład w przeddzień świąt, kiedy przygotowywana jest duża liczba potraw.
Należy zauważyć, że wszystkie te obliczenia dotyczące wielkości wymiany powietrza mają uśrednione wskaźniki, ponieważ różne niuanse nie są brane pod uwagę:
- rodzaj płyty grzewczej;
- rodzaj kaptura;
- układ pokoju.
Typ płyty grzewczej
Od rodzaju płytki zależy od tego, ile zanieczyszczeń można uzyskać podczas gotowania żywności w powietrzu. Dlatego też jego aktualizacja powinna odbywać się częściej lub rzadziej. Szybkość aktualizacji również powinna zostać zmieniona. Obliczenie mocy kuchennej w przypadku używania kuchenki elektrycznej różni się od standardowej, ponieważ w powietrzu nie ma produktów spalania, z wyjątkiem parowania z gotowanej żywności. Współczynnik dla takich płyt można zwiększyć z 12 do 15, a wzór będzie wyglądał następująco: Q = S * H * 15.
Kaptur nad kuchenką elektryczną
Kiedy zamierzasz użyć gazowej powierzchni do gotowania, współczynnik ten należy zwiększyć do 20. Robi się to tak, że oprócz parowania z przygotowywanej żywności, duża ilość szkodliwych produktów spalania dostaje się do atmosfery. W tym przypadku formuła jest zapisana jako: Q = S * H * 20.
Ekstrakcja nad kuchenką gazową
Typ kaptura
Jednostki różnią się sposobem działania, a mianowicie, gdzie powietrze jest przepuszczane. Istnieją dwa typy urządzeń:
- wentylacja;
- recykling.
Typ urządzenia wentylacyjnego (płynącego) oznacza jego połączenie z kanałem wentylacyjnym w domu, w celu odprowadzania gazów spalinowych na zewnątrz. Jednak przed obliczeniem mocy należy uwzględnić szerokość pasma kanału. Jeśli dom jest stary, a szyb wentylacyjny jest zatkany, to przynajmniej kupisz potężny kaptur (zgodnie z obliczeniami), nie będzie on w stanie wydmuchać powietrza w pełnej sile. A sąsiedzi z pionierskich gazów odlotowych z twojej kuchni zostaną wdmuchnięci do pokoju. W takich przypadkach można zrobić osobny wylot do wentylacji na zewnątrz, wykonując otwór w ścianie.
Urządzenia z recyrkulacją zawierają układ filtrów w projekcie i nie wymagają połączenia z szybem wentylacyjnym. W większości przypadków czyszczenie odbywa się w 2 etapach. Początkowo pierwszy filtr pochłania duże cząstki: parę, tłuszcz i dym. Następnie powietrze przechodzi przez filtr węglowy, który usuwa wszystkie zapachy i wraca do pomieszczenia.
Filtry mogą wytworzyć pewien opór podczas pompowania, co również należy wziąć pod uwagę przy obliczaniu wydajności okapu. Zalecany wzrost tej wartości dla takich urządzeń wynosi około 30-40%.
Układ pokoju
Przy obliczaniu wydajności wentylacji należy wziąć pod uwagę układ kuchni. Jeśli na przykład zamiast drzwi zostanie zainstalowany łuk lub jeśli nie jesteś przyzwyczajony, aby nie zamykać drzwi, podczas obliczania należy wziąć pod uwagę objętość sąsiedniego pokoju.
Jeśli kuchnia jest połączona z jadalnią lub salonem, wymagania co do obliczania wydajności urządzenia zwiększają się z czasem, ze względu na szybkie rozprzestrzenianie się zapachów, które muszą być skutecznie usunięte.
Poziom hałasu
Teraz, korzystając z powyższych zaleceń, wykonałeś obliczenia wymaganej mocy wyjściowej dla swojej kuchni, powinieneś pomyśleć o hałasie, który będzie wydawał. W sklepie przy wyborze urządzenia prawdopodobnie nie będziesz w stanie ocenić hałasu urządzenia ze względu na duży rozmiar pomieszczenia lub inne odgłosy w obszarze sprzedaży. Prawidłowo, aby oszacować ten parametr, pomocna będzie instrukcja zastosowana do urządzenia.
Im mocniejsze urządzenie, tym silniejszy dźwięk, który emituje.
W instrukcji należy spojrzeć na parametry dźwięku przy maksymalnym obciążeniu iw normalnym trybie urządzenia. Jeśli poziom hałasu mieści się w zakresie od 30 do 45 decybeli w trybie standardowym, działanie urządzenia nie spowoduje żadnego dyskomfortu. Takie ekstrakty można nazwać niemal bezgłośnymi. Przy maksymalnej pracy dźwięk nie powinien przekraczać 55 decybeli. Jeśli ten wskaźnik zostanie przekroczony, to urządzenie może być odpowiednie tylko dla dużych pomieszczeń. W przeciwnym razie głośny dźwięk spowoduje nieprzyjemne odczucia.
Postępując zgodnie z powyższymi zaleceniami, będziesz w stanie prawidłowo dobrać moc okapu kuchennego. A to z kolei pomoże stworzyć przyjemny mikroklimat w pokoju i dobre samopoczucie podczas gotowania.