Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

W nowoczesnym asortymencie AGD multicookery zajęły szczególną niszę. Coraz więcej osób korzysta z tego urządzenia, ponieważ oszczędzający czas pomocnik w kuchni jest dokładnie tym, czego potrzebuje nowoczesna gospodyni domowa. Oprócz zwykłych urządzeń na rynku pojawiły się multicookery-szybowary, w których połączono funkcje obu urządzeń. Aby dowiedzieć się, co lepiej wybrać, poznamy cechy multicookera i kluczowe różnice między multicookerem-szybkowarem.

Jak to działa

W zwykłej powolnej kuchence można gotować jedzenie: pod wpływem elementów grzejnych produkty są podgrzewane do pożądanej temperatury.W zależności od trybu może to być do 100 stopni przy tuszy i do 190 przy pieczeniu. Nadmiar pary wydostaje się przez specjalny otwór w pokrywie urządzenia.

W szybkowarze multicooker, w przeciwieństwie do zwykłego, produkty mogą być nie tylko poddawane obróbce cieplnej, ale także pod wysokim ciśnieniem. Zawór jest tutaj zamknięty podczas pracy i pompuje wysokie ciśnienie do wnętrza urządzenia, za jego pomocą i wymuszoną parą następuje przyspieszone gotowanie. Szybkowar posiada również dodatkowy zawór awaryjny: otwiera się w przypadku awarii pracownika i zmniejsza nadciśnienie wewnątrz urządzenia.

Urządzenie Multicooker

Porównanie kluczowych cech

Każda gospodyni zwraca uwagę na wygodę i funkcjonalność urządzenia, a także czas gotowania i przydatność otrzymanego jedzenia. Dla mężczyzn ważny będzie parametr zużycia energii. Porównajmy te wskaźniki w wybranych urządzeniach.

Szybkość gotowania

Oczywiście szybkowar dzięki wysokiemu ciśnieniu radzi sobie z gotowaniem szybciej. Ale warto wziąć pod uwagę czas potrzebny do narastania i zmniejszania ciśnienia (20-30 minut). Dlatego dobrze jest gotować w szybkowarze tylko te produkty, które gotują się długo: buliony, rośliny strączkowe, galaretki, mięso itp. Dania błyskawiczne gotują się dłużej niż w powolnej kuchence.

Funkcjonalność

Multicooker przewyższa szybkowar liczbą programów i trybów. Jeśli w nowoczesnych modelach multicookerów można ugotować prawie wszystko, to w szybkowarze multicooker nie ma tak wielu trybów automatycznych. Jeśli chcesz uzyskać bardziej funkcjonalne urządzenie - wybierz szybkowar z trybem „Multi-cook”, który umożliwia tworzenie własnych przepisów i trybów.

Szybkowar pracuje pod wysokim ciśnieniem, dlatego otwarcie pokrywy podczas pracy spowoduje awaryjne uwolnienie ciśnienia i konieczność ponownego osiągnięcia wymaganego poziomu do dalszego gotowania.W powolnej kuchence proces ten jest prostszy: zawsze możesz otworzyć pokrywę, dodać brakujące składniki, przyprawy i śledzić proces gotowania.

Ekonomia i jakość żywności

Jeśli porównamy oba urządzenia, nie ma fundamentalnych różnic w poborze mocy. Zależy to od mocy, co oznacza, że szybkowar i szybkowar o tej samej mocy zużyją tyle samo. Kolejną kwestią jest cena samego urządzenia. Jak wiadomo, szybkowar to dodatkowa funkcja w multicookerze, co oznacza, że koszt urządzenia kombinowanego będzie wyższy.

Uważa się, że żywność gotowana w szybkowarze jest bardziej użyteczna, ponieważ jest poddawana obróbce cieplnej krócej, dzięki czemu pozostaje w niej więcej użytecznych pierwiastków śladowych.

Wady i zalety multicookerów

Gotowanie jedzenia w powolnej kuchence ma kilka zalet w porównaniu z innymi metodami:

  • gotowanie jest łatwiejsze: często wystarczy jedna zakładka, nie patrz i nie mieszaj;
  • miski zwykle mają dobrą powłokę nieprzywierającą wykonaną z teflonu, ceramiki lub innej;
  • dzięki dobrym panierkom można gotować prawie bez tłuszczu, co daje zdrowszy, niskokaloryczny posiłek;
  • odgrzewanie bez przypalania;
  • multicookery mogą zastąpić inne sprzęty kuchenne dzięki wbudowanym funkcjom: jogurtownica, parowar, niektóre mają możliwość smażenia w głębokim tłuszczu, a nawet wędzenia;
  • w powolnej kuchence dostajesz dobre wypieki: wysokie, równe herbatniki i zapiekanki, miękki chleb.

    Multicooker robi pyszne wypieki

Ale te poręczne urządzenia mają też wady.

    Czasami minutnik wskazuje niewłaściwy czas gotowania. Rozpoczyna odliczanie od momentu nagrzania, a kiedy to nastąpi, nie wiadomo.
  1. Delikatna powłoka wewnętrzna misy wymaga użycia specjalnych akcesoriów: łyżek, chochli, które nie uszkodzą teflonu ani nie wyszczerbią/zarysują ceramiki. Jeśli powłoka ulegnie zniszczeniu, jedzenie przyklei się do miski i spali.

Wady i zalety szybkowaru wielowarstwowego

Multicookery z funkcją szybkowaru mają wszystkie zalety konwencjonalnych multicookerów oraz kilka własnych:

  • wszystkie potrawy gotują się dużo szybciej;
  • gotowanie na parze pod wysokim ciśnieniem jest łagodniejsze dla witamin, jedzenie jest zdrowsze.

    Produkty w szybkowarze multicooker zachowują maksymalne korzyści

Tutaj jest więcej wad.

    Pokrywa jest zablokowana podczas gotowania i nie można jej otworzyć. Blokada zostaje zwolniona dopiero po całkowitym ujściu pary (kiedy ciśnienie spadnie do normy).
  1. W przypadku nieostrożnego obchodzenia się z zaworem para pod wysokim ciśnieniem może spowodować poważne oparzenia.
  2. W wielu modelach liczba programów została zmniejszona w porównaniu do konwencjonalnych multicookerów.

Najlepsze multicookery

Na rodzimym rynku najbardziej popularne w tej chwili są multicookery firmy Redmond. Ta marka jako jedna z pierwszych zwróciła uwagę na ten cud techniki i zaczęła aktywnie rozwijać kierunek. Asortyment garnków elektrycznych Redmond jest ogromny: od prostych i niedrogich urządzeń po urządzenia wielofunkcyjne, które naprawdę potrafią zaskoczyć.

Multicookery Polaris zajmują drugie miejsce pod względem popularności. Marka ta produkuje wysokiej jakości i niezawodne urządzenia, ale przywiązuje mniejszą wagę do designu i funkcjonalnych „chipsów”.

Podajemy najlepsze modele pod względem parametrów, popularności wśród kupujących, stosunku jakości do ceny.

Polaris PMC 0366AD

To kompaktowy model z 3-litrową misą. Multicooker zaprojektowano w taki sposób, aby zajmował jak najmniej miejsca na stole przy maksymalnej możliwej dla takich gabarytów objętości miski. Jest idealny dla małej rodziny lub środowiska oszczędzającego miejsce. Moc 550 W w zupełności wystarczy do szybkiego i wysokiej jakości gotowania. Ten model ma wszystkie funkcje niezbędne dla multicookera: opóźniony start, gotowanie kaszek na mleku, płatków śniadaniowych, potraw na parze, duszenia, a także smażenia, pieczenia i jogurtu. Czas można zaprogramować ręcznie.

Model Polaris PMC 0366AD, który swoją drogą kosztuje zaledwie 2 tysiące rubli, posiada bogate opakowanie: wkład do gotowania na parze, łopatkę i chochlę, uchwyt do przenoszenia, książkę kucharską.

REDMOND RMC-M90

To cały czas najpopularniejszy model multicookerów na rodzimym rynku. I to jest zrozumiałe: stosunkowo niska cena (4,5-5 tysięcy rubli), duża objętość miski (5 litrów) i po prostu nieograniczone możliwości kulinarnej kreatywności. Ten multicooker może zrobić wszystko: gotować, dusić, smażyć, w tym smażenie w głębokim tłuszczu, gotować płatki zbożowe, dania na parze, jogurty i doskonałe wypieki. Dostępna jest opcja „multi-cook”, za pomocą której można ręcznie ustawić wszystkie parametry gotowania: temperaturę, moc, czas, sekwencję trybów.

Średnia ocena 4,5 na pięć przy takiej popularności świadczy o wysokiej jakości wykonania i niezawodności urządzenia. Moc multicookera to 860 W, istnieje opcja grzania 3D (ciepło rozprowadzane jest równomiernie po całej objętości naczynia). Miska ma dobrą powłokę ceramiczną.

REDMOND SkyCooker M903S

Ten model jest przykładem „pompowanego” multicookera firmy REDMOND. Tym multicookerem można sterować za pomocą smartfona. Nie mówię, że funkcja jest tak niezbędna, ale kiedy stajesz się właścicielem tego multicookera, rozumiesz, że jest to bardzo wygodne.

Drugim wyróżnikiem SkyCooker M903S jest obecność trybów Sous-Vide (gotowanie w niskiej temperaturze) i pasteryzacji, które są plusem wszystkich funkcji, które są w modelu RMC-M90. Przy misce o pojemności 5 litrów moc wynosi tutaj 1 kW. Urządzenie niemal natychmiast przechodzi w tryb ustawień.

Najlepsze szybkowary

Poniżej znajdują się najlepsze modele multicookerów z funkcją szybkowaru.

Polaris PPC 1203AD

Ten multicooker urzeka niską ceną przy dobrym zestawie funkcji i wysokiej jakości. Ten model ma doskonałą misę: pulchną, ciężką, z wysokiej jakości powłoką. Jego objętość wynosi 3 litry. Pokrowiec można zdjąć i wyprać. Wolna kuchenka może gotować z wysokim ciśnieniem lub bez niego. Obecny jest tutaj cały standardowy zestaw funkcji dla tej klasy urządzeń. Polaris PPC 1203AD wygląda ładnie, zajmuje minimalną ilość miejsca na stole.

Tefal CY621D32

Tefal CY621D32 ma wyjątkową ceramiczną miskę w kształcie garnka. Jest to autorskie opracowanie marki Tefal. Zwężający się u góry brzeg misy nie przepuszcza gorącego powietrza, odbija je do wewnątrz, tworząc efekt „rosyjskiego pieca”. Zdaniem użytkowników w tym multicookerze doskonale sprawdzają się pieczenie, płatki zbożowe i inne dania duszone.

Deklarowana objętość miski to 4,8 litra, pojemność użytkowa jest nieco mniejsza. Tefal CY621D32 to potężne urządzenie z dobrym zakresem funkcji. Moc 1 kW, dostępne ogrzewanie 3D.

REDMOND RMC-P350

To dość drogi, ale bardzo stylowy, wydajny i funkcjonalny multicooker. Jego objętość wynosi 5 litrów, a moc 900 watów. Ma wszystkie niezbędne programy: gotowanie, duszenie, wszystko jest jak wszyscy inni. Do tego dochodzą takie tryby jak: podejście do ciasta drożdżowego, pasteryzacja, jogurtownica, głęboki tłuszcz.Dla większego bezpieczeństwa i wygody ten model ma 2 zawory wylotowe pary. Pokrywa jest całkowicie zdejmowana i nadaje się do prania.

Gospodynie bardzo lubią możliwość anulowania grzania naczynia w REDMOND RMC-P350. Tak prosta, ale niezbędna opcja to rzadkość.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Urządzenia domowe