Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Dzisiaj mało kto parzy kawę własnoręcznie, ale na próżno. Wiadomo przecież, że choć proces ten trwa dłużej, to najsmaczniejszą kawę uzyskuje się parząc w Turku, a nie w ekspresie czy ekspresie do kawy. To prawda, że \u200b\u200bdo tego trzeba mieć pewną umiejętność, ponieważ dzięki niezależnemu podejściu do gotowania napój najłatwiej zepsuć. Na smak wpływa również sam Turek, którego użyjemy. W sklepach można kupić szeroką gamę modeli tego naczynia. Ale przed udaniem się tam warto zaopatrzyć się w niezbędne informacje o tym, na co dokładnie należy zwrócić uwagę przy zakupie.Nasz poradnik pomoże Ci dokonać właściwego wyboru.

Najlepsze ekspresy do kawymłynki do kawyPrzelewowe ekspresy do kawyEkspresy do kawy CarobEkspresy gejzerowe

Najlepsi producenci kawy po turecku – jaką firmę wybrać

Bardzo często Turcy są wytwarzani nie tylko na dużą skalę, ale także przez rzemieślników w jednym egzemplarzu. Takie modele cezw wyróżniają się nietypowym designem, posiadają piękne wzory, które zdobią zewnętrzną część naczyń. Kosztują więcej niż opcje do masowej sprzedaży. Miłośnicy czarnych trunków wolą kupować Turków kawowych od firm orientalnych, bo tam kiedyś je wymyślono.

Jeśli nie masz możliwości zakupu ekskluzywnego Turka, a także nie chcesz zagłębiać się w materiał, to sprawdź nasze zestawienie najpopularniejszych firm:

  • Vitesse;
  • Bekker;
  • TimA;
  • Regent;
  • Stacja.

Wszystkie prezentowane firmy wykonują produkty z wysokiej jakości materiałów, co daje produktom niezawodność. Wiele modeli ma piękne malowidła ścienne, przypominające stare. Turcy są wykonane z różnych materiałów, co daje konsumentowi dobry wybór. Szukając konkretnego modelu radzimy przejść bezpośrednio do naszego rankingu najlepszych Turków.

Zasada działania i układ Turka na kawę

Turka (cezve) to jeden z najpopularniejszych wariantów tradycyjnych przyborów do kawy. Został wynaleziony setki lat temu na Wschodzie. Klasyczny Turk składa się z miski z wąskim kielichem, szerokim dnem oraz rączką. Ta forma jest klasyczna, ale nowoczesne produkty oferują alternatywne rozwiązania.

Turk działa, jak każde inne naczynie, dzięki ogrzewaniu i wymianie ciepła.Do miski wsypuje się wymaganą porcję kawy mielonej i wlewa wodę. Następnie cezve umieszcza się na gazie. Proces gotowania trwa średnio 10-15 minut. Dzięki cechom konstrukcyjnym zapewnione jest bardzo małe parowanie, dzięki czemu napój nie gęstnieje zbytnio.

Szerokie dno odpowiada za szybkie nagrzanie całego produktu. Kształt dzbanka Turków pomaga szybko osadzić powstały gęsty. Po zdjęciu z ognia należy odstawić napój na 5-10 minut, po czym można przystąpić do nalewania do filiżanek. Uchwyt jest niezbędny dla wygody, abyś mógł łatwo trzymać i przenosić gorący cezve.

Rodzaje Turków do kawy

Glina

Gliniane Turki są wytwarzane od czasów starożytnych. Zwykle używają specjalnego rodzaju gliny, Yixing. Materiał jest niedrogi, dlatego produkty z niego wykonane są tanie.

Takie cezesy nie cieszą się popularnością wśród konsumentów ze względu na dużą ilość mankamentów. Ze względu na swoją kruchość gliniani Turcy bardzo szybko stają się bezużyteczni. Wystarczy zaparzyć w nich tylko jeden rodzaj kawy, inaczej porowaty materiał zamieni różne odmiany w jeden koktajl.

Zalety:

  • niski koszt;
  • nasycenie napoju tlenem.

Wady:

  • kruchość;
  • nie znosi nagłych zmian temperatury;
  • wchłania zapach;
  • nadaje się tylko do zaparzania jednego rodzaju kawy.

Miedź

Początkowo cezwy wykonywano z miedzi. Wyjaśnia to fakt, że ten materiał jest naprawdę idealny do takich potraw. Jeśli masz do dyspozycji miedzianego Turka, to w Twoich rękach trzymasz narzędzie, które pierwszorzędnie pomoże Ci zapanować nad procesem przygotowania orzeźwiającego napoju i uregulować jego smak.

Miedź ma wysoką przewodność cieplną, dzięki czemu woda nagrzewa się bardziej równomiernie, wydobywając zawarte w kawie oleje, a jednocześnie nie gotuje. Ważne jest, aby wnętrze produktu było pokryte materiałem spożywczym, takim jak cyna, wtedy szkodliwe substancje nie dostaną się do kawy.

Zalety:

  • trwałość;
  • nie boi się mechanicznych wpływów i bezpretensjonalny w pielęgnacji;
  • podgrzej równomiernie.

Wady:

  • wymaga specjalnej powłoki wewnętrznej.

Ceramika

Ceramika jest podobna do gliny tylko w tym, że po wyjęciu z ognia nadal oddaje ciepło napojowi, dzięki czemu proces warzenia nie zostaje zatrzymany. Bardzo często przez to kawa ucieka. Pręty ceramiczne również nie wytrzymują uderzeń i upadków, łatwo się łamią.

W przeciwnym razie świetnie nadają się do przyrządzenia orzeźwiającego czarnego napoju. Dość uniwersalna, pozwala na użycie wielu odmian kaw. Perfekcyjnie wyeksponuj bukiet aromatu i utrwal go.

Zalety:

  • przystępność cenowa;
  • nie boi się zmian temperatury;
  • nadaje się do zaparzania dowolnej odmiany;
  • często mają wyjmowane uchwyty.

Wady:

  • kruchość;
  • trudno kontrolować proces gotowania.

Stal nierdzewna

Turki ze stali nierdzewnej mogą być uniwersalne i stanowić dobrą opcję zamiast miedzi. Metal nie wchodzi w reakcję z produktem, nie wydziela szkodliwych substancji. Jednocześnie jest bardzo wytrzymały, możesz go upuszczać ile chcesz, bić - pozostanie jak nowy.

Cena takich produktów jest niska i to jest dobra wiadomość. To prawda, że \u200b\u200bstal nierdzewna nagrzewa się nierównomiernie, na dole temperatura jest zwykle znacznie wyższa. Powoduje to spalanie delikatnych olejków kawowych, co wpływa na smak napoju.

Zalety:

  • dopuszczalny koszt;
  • nie reaguje z produktem;
  • trwałe;
  • nie boi się uszkodzeń.

Wady:

  • stosunkowo niska przewodność cieplna;
  • nierównomierne ogrzewanie.

Srebro

Srebro to metal szlachetny. Turki wykonane z takiego materiału raczej nie nadadzą się do codziennego parzenia kawy. Takie wędki kosztują bardzo przyzwoicie, nawet te najtańsze będą kosztować dziesiątki tysięcy rubli.Chociaż pod względem właściwości materiał ten dobrze sprawdza się w przygotowaniu aromatycznego napoju.

Nagrzewa się dość szybko i równomiernie, odporny na uszkodzenia, a przez to wytrzymały. Tylko czyszczenie będzie musiało poświęcić trochę więcej uwagi. Turkusy ze srebra będą dobrym prezentem dla osoby, którą chcesz zaskoczyć i sprawić przyjemność.

Zalety:

  • dobra przewodność cieplna;
  • odporność na obrażenia;
  • nie boi się zmian temperatury;
  • odpowiednie do gotowania różnych odmian.

Wady:

  • wysoki koszt.

Aluminium

Ten materiał jest dość praktyczny i tani, więc Turcy z niego kosztują bardzo niewiele. Ale mimo to nie jest uważany za dobry wybór do dań.

Wyjaśnia to fakt, że po podgrzaniu aluminium wchodzi w reakcję chemiczną z produktami, zaczyna wytwarzać szkodliwe substancje, które mogą szkodzić zdrowiu ludzkiemu.

Podczas parzenia kawy też się zmienia, pojawia się nieprzyjemny posmak żelaza. Zewnętrznie podobne wędki również nie są zbyt reprezentacyjne.

Zalety:

  • niski koszt;
  • praktyczność.

Wady:

  • reaguje chemicznie z produktami;
  • zmienia smak kawy;

Opcje kawy po turecku

Głośność

Mówiąc o objętości cezwy, nie można pominąć zasady: mniej znaczy lepiej niż więcej. Tylko małe Turki, do 100 ml, są w stanie w pełni zachować aromat, a co za tym idzie smak napoju.

Zwiększony rozmiar produktu pozwoli zaoszczędzić czas, aby nie gotować porcji dla każdego gościa osobno, ale jakość gotowego produktu w tym przypadku spadnie. Wynika to z faktu, że małe cezwy mają wąski dzwonek.

Kształt

Niemal każdy miłośnik kawy wie, że Turek ma swój wyjątkowy kształt. Ma kształt beczki, przysadzisty, zwężający się ku górze, wizualnie bardzo przypomina dzban. Ta forma została wybrana nie bez powodu, tylko dzięki niej możliwe jest osiągnięcie przygotowania kawy o pożądanej konsystencji, niepowtarzalnym smaku i bogatym aromacie.

W wąskich ustach tworzy się warstwa piany, co jest tak cenione przez smakoszy. Najlepiej, aby usta miały kształt lejka, wtedy kawa będzie trudniejsza do „ucieknięcia”. Pochyłe boki pozwolą na lepsze osadzanie się osadów, a strome dodadzą więcej estetyki. Dno cezve musi być szerokie, aby ogrzewanie następowało szybko i równomiernie.

Dół

Idealnie dół turka powinien być trzy lub cztery razy szerszy od dzwonka.

1. Sprzyja to tworzeniu gęstej i bogatej pianki kawowej.

2. Nagrzewa się w krótszym czasie niż patelnie z wąskim dnem.

Pióro

Pióro jest koniecznością. Musi być mocno przymocowany do miski cezve. W takim przypadku należy wziąć pod uwagę, że istnieje specjalna powłoka, która nie przewodzi ciepła. Tylko w ten sposób można uniknąć obrażeń w postaci oparzeń. Może to być gumowana część, plastik lub drewno.

Drewniane uchwyty wyglądają bardziej reprezentacyjnie, zwłaszcza gdy są wykonane w ciekawym i niecodziennym stylu antycznym. Przed zakupem radzimy trzymać Turka za rączkę, aby upewnić się, że jest Ci wygodnie. Odpinane uchwyty na Turkach czynią je bardziej mobilnymi i łatwiejszymi do czyszczenia.

Który dzbanek do kawy wybrać

1. Dla początkujących zalecamy zakup miedzianych Turków. Ogólnie rzecz biorąc, miedź jest jednym z najlepszych materiałów na dzbanki, więc jest odpowiednia dla wszystkich, którzy lubią zaparzyć własną kawę.

2. Produkty ceramiczne, jeśli są traktowane prawidłowo i ostrożnie, również mogą stać się dobrymi pomocnikami.

3. Clay Turks są odpowiednie tylko dla osób, które wolą nie eksperymentować z odmianami kawy, przygotowując za każdym razem tę samą.

4. Garnki ze stali nierdzewnej są bardzo trwałe i łatwe w utrzymaniu, ale nie mogą równomiernie podgrzać wody, co często powoduje spalanie olejków kawowych i zmienia smak kawy.

5. Turkusowe sztućce mają doskonałe właściwości, ale są drogie, dlatego najlepiej kupować je na prezent.

6. Z produktów aluminiowych należy całkowicie zrezygnować, ponieważ po podgrzaniu reagują z kawą, co prowadzi do nieprzyjemnego posmaku i powstawania szkodliwych substancji.

7. Preferują tradycyjny kształt Turków, gdzie wąski dzwon i szerokie dno, a sama miska ma kształt stożka. To właśnie te produkty pozwolą Ci zaparzyć doskonałej jakości kawę.Nagrzeje się z maksymalną prędkością, osad szybko opadnie, a piana stanie się gęsta i bogata.

8. Koniecznie wybierz Turka z rączką wykonaną z nieprzewodzącego ciepła materiału lub posiadającą wkładki ochronne. Najlepszą opcją byłby drewniany uchwyt. Uchroni cię to przed poparzeniem i nada cezve piękny, stary wygląd. Jeśli potrzebujesz mobilności i chcesz zabrać Turka ze sobą, kup wersję z wyjmowaną rączką.

Ile kosztuje dzbanek do kawy

1. Najdroższe należy nazwać Turkami, wykonane ze srebra. Nawet proste modele bez dodatków wyjdą w ilości około 10 tysięcy rubli. Jeśli mówimy o pracy ręcznej, to takie wędki mogą kosztować ponad 20 tysięcy rubli.

2. Dobrych miedzianych Turków można kupić za 600-1000 rubli. Cena będzie zależała od producenta i projektu.

3. Dżezwy z ręcznie robionymi łuskami i innymi bogatymi zdobieniami są droższe.

4. Produkty gliniane będą kosztować nieco więcej, od 1000 do 1500 rubli.

5. Turcy ceramiczni kosztują od 1200 do 2000 rubli.

6. Najtańsze, w okolicach 200-400 r, są pręty metalowe, czy to aluminiowe, czy ze stali nierdzewnej. To prawda, jeśli produkt jest zdobiony, ma rączkę z kręconą wstawką, wtedy koszt może być wyższy, od 500 do 1000 rubli.


Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Oceny