Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Chcesz pozbyć się zbędnych sprzętów w kuchni, ale nadal smacznie i różnorodnie nakarmić swoją rodzinę? W takim razie zdecydowanie potrzebujesz pieca konwekcyjnego - pieca konwekcyjnego. Zastąpi piekarnik, suszarkę, częściowo podwójny bojler, a nawet mikrofalę. Aby jednak zakup nie zawiódł, należy znać podstawowe zasady wyboru dobrego grilla.

Najlepsi producenci kratek wentylacyjnych – jaką firmę wybrać

Airfryer to wciąż rzadki gość w naszych kuchniach, dlatego sklepy nie spieszą się z zapełnianiem lad takim sprzętem. Wybór modeli nie jest bogaty, ale są wśród nich naprawdę ciekawe urządzenia - mocne, wysokiej jakości i funkcjonalne.

Te można znaleźć w asortymencie znanych firm:

  • Polaris;
  • Redmond;
  • Gorętszy;
  • Kitfort;
  • Nad.

Możesz po prostu wybrać dobry piec konwekcyjny, bez wdawania się w niuanse, spośród zwycięzców naszego rankingu. Przedstawia najlepsze modele wszystkich wymienionych producentów, które posłużą Ci przez ponad rok.

Ale skoro mamy do czynienia z nieznaną technologią, najpierw poznajmy jej cechy. To pomoże Ci podjąć właściwą decyzję.

Zasada działania i urządzenie aerogrill

Airfryer jest często nazywany piecem konwekcyjnym, ponieważ gotuje jedzenie, nadmuchując na nie gorące powietrze. Dzięki temu potrawy są soczyste w środku i nie przypalają się na zewnątrz. A co najważniejsze - są pieczone i smażone bez oleju i nie kumulują substancji rakotwórczych.

Główne elementy grilla „powietrznego”:

1. Pokrywa, w której znajduje się całe wypełnienie elektryczne;

2. Element grzejny;

3. wentylator dmuchawy;

4. Panel kontrolny;

5. Miska głęboka z kratką, różnymi podporami i pierścieniami zwiększającymi jej objętość użytkową.

Po włączeniu grzałka (halogenowa, węglowa lub konwencjonalna) wbudowana w pokrywę nagrzewa się i ogrzewa powietrze w komorze.

Wentylator natychmiast zbiera gorące strumienie i wprawia je w cyrkulację wewnątrz obudowy, równomiernie piekąc jedzenie. W zależności od cech wybranego modelu temperaturę i moc „wirów” powietrza można ustawić z poziomu panelu sterowania.

Rodzaje kratek wentylacyjnych

Klasyczny grill powietrzny (z misą)

Powyżej pokrótce opisaliśmy urządzenie tradycyjnych kratek wentylacyjnych. Modele te są wykonane ze szkła żaroodpornego, często są dostarczane z szeroką gamą akcesoriów, a ich pokrywę, która jest zasadniczo grillem, można zdjąć lub zamontować na wsporniku.

Przydatna pojemność kolby pieców konwekcyjnych to 3-14 litrów i na tym limicie będziesz musiał się skupić przy doborze porcji dań gotowych.

Zalety:

  • Dość szeroka gama modeli;
  • Możliwość zwiększenia objętości misy za pomocą specjalnego przedłużenia (tylko w urządzeniach ze zdejmowaną pokrywą);
  • Dobry zestaw funkcji i bogaty pakiet.

Wady:

  • Duży rozmiar;
  • Wysoki koszt urządzeń elektronicznych.

Pokrywa konwekcyjna uniwersalna

Ponieważ całe robocze „wypełnienie” kratki znajduje się w jej pokrywie, na rynku zaczęły pojawiać się takie uniwersalne urządzenia bez misek. Można je przymocować do dowolnego naczynia żaroodpornego o odpowiedniej średnicy, od patelni po głęboki rondel.

Wynik nie gorszy od pełnowartościowych modeli z własnymi kolbami, a koszt zakrętek uniwersalnych jest znacznie niższy.

Zalety:

  • Względnie kompaktowy rozmiar;
  • Możliwość przymocowania do dowolnego naczynia o wymaganej objętości;
  • Przystępny koszt.

Wady:

  • Słaba funkcjonalność w porównaniu do klasycznych kratek wentylacyjnych - głównie ze względu na mechaniczny sposób sterowania;
  • Skromny wybór modeli.

Opcje wyboru frytownicy

Moc

W przypadku grilla powietrznego moc jest jednym z głównych wskaźników określających liczbę dostępnych trybów temperatury i szybkość gotowania. Z drugiej strony zbyt mocne urządzenia poważnie obciążają okablowanie i zużywają dużo energii.

Co jesteś w stanie poświęcić - zdecyduj sam. Jako przewodnik podajemy następujące numery:

1. 800-1000 W - tak dużo zużywają modele o niskim poborze mocy i ograniczonej funkcjonalności. Można je stosować w domach o słabym okablowaniu, ale nie należy oczekiwać od takich urządzeń dużej szybkości gotowania.

2. 1200-1400 W to optymalny wskaźnik dla urządzenia domowego. Takie modele mają wystarczającą liczbę dodatkowych opcji i średnią prędkość gotowania.

3. 1600 W i więcej - wybór tak mocnych urządzeń ma sens tylko wtedy, gdy nie masz piekarnika, mikrofalówki, a zamierzasz codziennie gotować w grillu powietrznym. Jednak urządzenia te często mają wiele dodatkowych funkcji, które nie zawsze są potrzebne, ale poważnie podnoszą koszt samego pieca konwekcyjnego.

Typ grzałki

Do ogrzewania powietrza w kratce wentylacyjnej można użyć trzech rodzajów elementów grzejnych:

1. DZIESIĘĆ

To metalowa rura ze świecącym rdzeniem oporowym. Wytwarza długie fale ciepła, które równomiernie podgrzewają produkty w komorze od wewnątrz i na zewnątrz i ma przyzwoitą żywotność (do 10-12 lat).

Niestety gotowanie potraw na grzałce zajmuje dużo czasu, przez co tracą większość soku. Inną wadą takiej grzałki jest możliwość utlenienia metalowej obudowy, dlatego preferuj rury ze stali nierdzewnej.

2. Grzałka halogenowa

Jest to jasna rurkowa lampa, której energia zużywana jest nie tylko na świecenie, ale również na wytwarzanie ciepła. Taki grill szybciej gotuje jedzenie, a po wyłączeniu równie szybko stygnie.

Poważną wadą promienników świetlnych jest kruchość bańki szklanej oraz żywotność nie przekraczająca 2-3 lat. Ponadto podczas gotowania na powierzchni lampy halogenowej pojawiają się zanieczyszczenia, które mogą nawet rozbić strukturę szklanej skorupy.

3. Grzałka węglowa

Osiąga zadaną temperaturę szybciej niż inne i oszczędniej wykorzystuje zużywaną energię elektryczną. Trwały, choć wymaga ostrożnego obchodzenia się. Dzięki niemu wszystkie potrawy są równomiernie wypieczone od wewnątrz, a na zewnątrz pokryta pyszną smażoną skórką. Najważniejsze, aby nie potrząsnąć ani nie upuścić osłony z grzałką węglową, w przeciwnym razie jej rdzeń ulegnie zniszczeniu.

Typ sterowania

Jak każde małe urządzenie, piece konwekcyjne mogą być sterowane elektronicznie lub mechanicznie.

Proste budżetowe modele są wyposażone w pokrętła, za pomocą których można ustawić temperaturę i czas gotowania (zwykle nie więcej niż 60 minut). Niemal jedyną zaletą tego rozwiązania jest łatwość obsługi – nawet ci, którzy nie są szczególnie zaznajomieni z nowoczesną technologią, szybko przekonają się do mechanicznego pieca konwekcyjnego.

Bardziej zaawansowane i funkcjonalne modele posiadają elektroniczne sterowanie, a nawet mały wyświetlacz.Wszystko to sprawia, że można wybrać różne tryby gotowania, kontrolować temperaturę i prędkość przepływów powietrza, a co najważniejsze, spokojnie pozostawić urządzenie do pracy bez nadzoru. Po zakończeniu programu sam się wyłączy, aw razie jakichkolwiek problemów poinformuje o tym właścicieli.

Objętość miski

Jeśli uniwersalne modele w postaci pokrywek można przymocować do prawie każdego naczynia, to przy klasycznej kratce powietrznej ta sztuczka nie zadziała. Maksymalnie, co producenci mogą zaoferować, to pierścienie rozprężne, które zwiększają objętość miski głównej o 2-4 litry. Co do reszty, będziesz musiał zadowolić się pojemnością przewidzianą przez konstrukcję urządzenia.

Najmniejsze urządzenia mają 3-8 litrów - mogą ugotować obiad dla 1-2 osób. Jeśli gotujesz kilka potraw na różnych poziomach lub chcesz upiec całego ptaka w piecu konwekcyjnym, potrzebujesz modelu o pojemności 10-14 litrów.

Metoda mocowania wieczka

Klasyczne kratki wentylacyjne posiadają dwa rodzaje pokryw: zdejmowane oraz uchylne, mocowane na specjalnym wsporniku. Każda z tych opcji ma swoje wady i zalety.

Zdejmowana pokrywa pozwala na użycie pierścieni rozprężnych w celu zwiększenia objętości kompletnej miski lub nawet przyjęcia innych naczyń o odpowiedniej średnicy. Ale w ciasnej kuchni czasami po prostu nie ma miejsca na odłożenie ciężkiej gorącej dyszy, jeśli trzeba coś dodać do posiłku.

Montaż za pomocą uchwytu rozwiązuje problem braku miejsca i nie wymaga trzymania ciężkiego urządzenia na wadze. Taka konstrukcja nie pozwala jednak na „zabudowanie” ścian misy, a sam mechanizm składania pod takim obciążeniem może z czasem pęknąć.

Dodatkowe funkcje

Mimo mnogości funkcji elektronicznie sterowanych kratek wentylacyjnych, nie wszystkie z nich będą poszukiwane w Twojej kuchni, ale każda z nich z osobna zwiększy koszt urządzenia. Do wyboru pieca konwekcyjnego dla tego parametru należy więc podejść trzeźwo.

Przydatne będą następujące programy:

1. Timer - po zakończeniu gotowania emituje sygnał i wyłącza urządzenie. W przypadku bardziej zaawansowanych modeli można go również użyć do ustawienia czasu rozpoczęcia.

2. Utrzymuj ciepło - utrzymuje ciepło gotowanych posiłków przez określony czas.

3. Regulowany przepływ powietrza - wybierając prędkość wentylatora, możesz gotować potrawy przy minimalnym zużyciu energii, upiec smażoną skórkę na wysokich obrotach lub lepiej upiec potrawy od wewnątrz.

4. Automatyczne nagrzewanie - zajmuje więcej czasu niż korzystanie z kuchenki mikrofalowej, ale jeśli nie masz kuchenki mikrofalowej, ta funkcja pomoże więcej niż raz.

5. Suszenie to sposób niskotemperaturowej obróbki grzybów, ziół i owoców, który pozwala zachować w nich maksimum wartościowych substancji.

Tak zwanego samooczyszczania deklarowanego przez niektórych producentów trudno nazwać odrębną funkcją. W prawie każdym wysokiej jakości grillu powietrznym można umieścić pojemnik z wodą i detergentem, a następnie parować komorę przez 10-15 minut.Wtedy zmiękczony tłuszcz trzeba będzie jeszcze zetrzeć ręcznie.

Ale wyposażenie pieca konwekcyjnego powinno być jak najbardziej kompletne. Ruszty, siatki, szaszłyki, blachy do pieczenia i szczypce – to wszystko ułatwi komunikację ze sprzętem, a menu urozmaici.

Którą kratkę wentylacyjną lepiej wybrać

1. W przypadku małych rodzin, a także każdego, kto ma już piekarnik lub kuchenkę mikrofalową, duży grill nie jest potrzebny. Odpowiedni jest kompaktowy klasyczny model o pojemności miski 3-6 litrów, pokrywie na zawiasach i mocy 1 kW. Lepiej wybrać bogatszą funkcjonalność, preferując urządzenie sterowane elektronicznie i lampę halogenową.

2. Miłośnicy kulinarnych eksperymentów powinni przyjrzeć się kratkom wentylacyjnym ze zdejmowaną pokrywą i powiększającą się misą o pojemności co najmniej 8-10 litrów (należy dołączyć pierścienie rozprężne). Szukaj urządzenia o mocy 1,3-1,4 kW z grzałką halogenową lub węglową, a także jak najdłuższej listy funkcji.

3. Jeśli zdecydujesz się obejść bez piekarnika, będziesz potrzebować największego dostępnego w sprzedaży grilla - od 14 litrów lub więcej. Weź urządzenie ze zdejmowaną obudową i dodatkowymi rozszerzeniami o dużej mocy (do 1,8 kW). Cóż, jeśli będzie można regulować nie tylko temperaturę ogrzewania, ale także prędkość wentylatora.

4. Czy w kuchni nie ma wystarczająco dużo miejsca na pełnowymiarowy grill powietrzny? Kup uniwersalny pokrowiec. Dla pierwszego znajomego odpowiednie jest najprostsze urządzenie z mechanicznym sterowaniem i metalowym elementem grzejnym. Ale jeśli planujesz używać go do podgrzewania jedzenia, nadal lepiej wybrać urządzenie z lampą halogenową. Nie ma co gonić za dużą mocą - wystarczy ekonomiczne urządzenie o mocy 800-1000W.

Ile kosztuje grill powietrzny

1. Klasyczne elementy grzejne są najliczniej reprezentowane na rynku - kratkę powietrzną dowolnego rozmiaru można znaleźć w cenie od 2,5 do 13 tysięcy rubli.

2. Urządzenia z grzejnikiem halogenowym są średnio tańsze - od 1600 do 9500 rubli

3. W sprzedaży jest jeszcze kilka modeli karbonowych i wszystkie należą do segmentu budżetowego (2-3 tysiące rubli).

4. Najtańsze są pokrowce uniwersalne - można je kupić za 1200-1800 rubli.


Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Oceny