- Termin i historia urządzenia
- Rodzaje nowoczesnych kierowców
- Popularne modele urządzeń
- Przepisy na sery
Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Raclette to urządzenie gospodarstwa domowego do przygotowywania narodowej szwajcarskiej potrawy o nazwie raclette. W Alpach nazywany jest twardym serem z różnymi nadzieniami, stopionym w specjalny sposób. Rakletnitsy ma wiele wspólnego z fondue, ale wciąż są to różne instrumenty.
Termin i historia urządzenia
Menu starożytnych pasterzy w górach było skromne: chleb, gotowane ziemniaki, solone ogórki i główka sera. Rozgrzewając się wokół ognia, stopili ser na kamieniach, zeskrobali sztywną, ciepłą masę i zanurzyli w niej produkty, które mieli przy sobie. Jedzenie okazało się smaczne i satysfakcjonujące. Później wynaleziono elementarne urządzenia gospodarstwa domowego do smażenia twarogu twardego do różnych nadzień. Po stuleciach codzienne pożywienie pasterzy zmieniło się w rakietę, która doskonale smakuje.
Słowo raclette pochodzi od czasownika raclette, co w języku francuskim oznacza "scrape". Tak nazwano słynną szwajcarską markę serową. I aby przygotować tradycyjne danie raclette zostało zaprojektowane urządzenie elektryczne, zwane rakletnitsa.
Rodzaje nowoczesnych kierowców
W sklepach można znaleźć urządzenia elektryczne do gotowania raclette dwóch typów:
- zwykłe racletracks;
- Podawanie potraw z panelem grillowym.
Edycja klasyczna
Zwykłe urządzenie do przekształcania stałego sera w stopioną stopioną masę jest proste. Tutaj znajduje się stojak, na którym zamontowana jest patelnia z wbudowanymi termoelementami . Na powierzchni grzewczej kładzie się duży kawałek sera, a urządzenie włącza się. Pod wpływem ciepła od dołu, jak podczas smażenia nad otwartym ogniem, produkt zaczyna się topić. Specjalną szpatułką zmiękczoną masę serową zeskrobuje się na talerzu ze składnikami przygotowanymi na ser.
Ulepszona wersja zwykłego raclette to wsparcie termiczne, na którym znajduje się kilka patelni do zmiękczania poszczególnych porcji sera.
Grill-kucharze
Producenci wzięli pod uwagę chęć użytkowników do przygotowania nadzień do raclette w tym samym czasie z procesem zmiękczania sera. Grillowany bar koktajlowy jest urządzeniem dwuwarstwowym, w którym dolna powierzchnia podgrzewana jest przeznaczona do topienia porcji sera w specjalnych naczyniach, a grill elektryczny jest mocowany od góry .
Panele górne mogą być wykonane z metalu z powłoką nieprzywierającą, kamienia naturalnego lub połączonego materiału (metal + kamień).
Za pomocą grilla można smażyć steki, domowe kiełbaski lub ryby, piec warzywa. Kompaktowa konstrukcja urządzenia pozwala podczas rodzinnej kolacji lub towarzyskiej imprezy uwolnić kochankę z wybrednego krzątanina w kuchni, aby podawać dania na stół. Uczestnicy uczty mogą przygotować porcję sera i pożądane dla siebie nadzienie. A nadzienie można upiec jak z serem i na wierzchu grilla. Jako składniki nadają się plasterki pomidorów i marynowanych ogórków, pieczarki, kawałki kiełbasy, oliwki, owoce morza. Zadaniem hostess jest wygodny stolik do serwowania. A gdy ser się topi, a nadzienie jest smażone, można spędzić w interesującej komunikacji.
Popularne modele urządzeń
Nie wszystkie znane znaki towarowe urządzeń gospodarstwa domowego są oferowane przez producentów rakiet. Ci, którzy chcą kupić takie urządzenie, mogą mieć trudności z wyborem marki i modelu. Oferujemy małą ankietę, opartą na opiniach właścicieli tych niezwykłych gadżetów dla kuchni rosyjskiej.
Severin RG 2341
To urządzenie należy do grill-rakletnitsam i ma 2-warstwową kombinowaną powierzchnię. Na wierzchu znajduje się naturalny kamień do smażenia bez oleju i metalowa patelnia ryflowana, której dno jest wyposażone w 4 wycięcia do pieczenia naleśników. Metal ma nieprzywierającą powłokę. W zestawie znajduje się 8 porcjowanych miseczek do zmiękczania sera. Urządzenie jest wyposażone w termostat. Pobór mocy 1400 W, waga około 5 kg. Powierzchnie robocze są zdejmowane, co ułatwia opiekę po użyciu maszyny. Cena zawiera się w przedziale od 3 000 - 4 000 rubli.
Atlanta ATH-176
Praktyczne i wygodne urządzenie elektryczne, zaprojektowane na potrzeby małej rodziny, wyposażone w zabezpieczenie przed przegrzaniem . Powierzchnia robocza ma nieprzywierającą powłokę. W przypadku Raclette 2 porcje są wyposażone w uchwyty termoizolacyjne. Moc urządzenia wynosi 400 W, a waga jest nieco mniejsza niż 1 kg. Koszt to około 1500 rubli.
Ta rakletnitsa ze względu na swoją zwartość odpowiednią do romantycznych przyjęć młodego małżeństwa, można zabrać ze sobą na wycieczkę.
Tefal RE 220712
W modelowej linii popularnej francuskiej marki istnieje kilka wariantów prostokątnych i okrągłych form rakietowych. Niższa cena urządzeń wynosi 4 500 rubli, cena zależy od poziomu wyposażenia urządzenia. Klipy wideo użytkownika często opisują model Tefal RE 220712 - jest to wolumin o okrągłym kształcie . Zapewnia 6 form do zmiękczania partii sera. Trójkątne urządzenia z powłoką nieprzywierającą są wyposażone w uchwyty termoizolacyjne. Jest też płyta grillowa z powłoką nieprzywierającą i termopot marki, sygnalizujący gotowość podgrzanej powierzchni do rozpoczęcia procesu smażenia. Urządzenie wyposażone jest w wygodną szpachelkę do usuwania zmiękczonej masy serowej. Moc wynosi 850 watów.
Przepisy na sery
Długie zimowe wieczory muszą organizować przyjęcia z przyjaciółmi. A w weekendy przy pomocy bramkarza możesz zbierać członków rodziny przy rodzinnym stole na śniadanie. Przepisy na gotowanie za pomocą tego urządzenia można łatwo znaleźć w Internecie. Wielu autorów towarzyszy ciągowi przygotowywania przysmaków kulinarnych zdjęciami wizualnymi.
W przypadku raclette zaleca się wybór twardych odmian sera, które dobrze się topią.
Obfite przekąski
Składniki są wymagane do 1 porcji:
- ziemniaki gotowane średniej wielkości - 1 szt .;
- ser - 200 gramów;
- grzyby marynowane - 2-3 szt .;
- ogórki kiszone - 2-3 szt .;
- pomidory - 1 sztuka;
- szynka 50 gramów;
- cebula 1 głowa.
Składniki pocięte na plastry, rozłożone na porcje w postaci warstw. Górna warstwa powinna być kawałkami sera. Patelnie są instalowane na dolnym panelu pieca do pieczenia, a na górnym panelu możesz wznieść toast za chleb.
Raklet z owocami morza
Do gotowania potrzebne są krewetki, papryka lub cukinia, stek z tuńczyka i 200 gram dobrego, dobrego sera. Składniki, pokrojone na kawałki, należy upiec na grillu, a następnie włożyć do porcjowanej formy raclette i przykryć kawałkami sera, a następnie przesłać do rakletnitsu do wypieku.
Jeśli chcesz zaskoczyć swoich gości, a jednocześnie uwolnić się od męczącej kuchni - zdobądź bramkarza. To niezwykłe urządzenie pozwoli ci przygotować obfite i proste dania z oryginalnym serwerem.